Browsing UT - Family and Consumer Sciences by Author "Sa'diyyah, Nino Yayah"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh penggunaan rumput laut (Eucheuma cotonii) dan jenis bahan penstabil pada pembuatan es krim (Mellorine
Rahayu, Ruri Srie | Kustiyah, Lilik | Sa'diyyah, Nino Yayah (2003)Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari penggunaan tepung rumput laut dan jenis bahan penstabil dalam pembuatan es krim dengan menggunakan minyak sawit sebagai pengganti mentega. Penelitian ini dilakukan di ... -
Sifat kimia, fisik dan penerimaan manisan basah lidah buaya (Aloe vera Linne)
Tresna, P.K., R. Eka | Kustiyah, Lilik | Sa'diyyah, Nino Yayah (2003)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan gula dan asam sitrat terhadap sifat kimia, fisik dan organoleptik manisan basah lidah buaya. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk menentukan ...