Browsing UT - Family and Consumer Sciences by Author "Nuswamarhaeni, Saptarini"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Fortifikasi Vitamin A Palmitat pada Kecap terhadap Daya Tahan Simpan dan daya Terima Konsumen
Nuswamarhaeni, Saptarini (1987)Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui daya tahan simpan dan daya terima konsumen terhadep kecap yang telah difortifikasi dengan vitamin A palmitat. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ...