Pemanfaatan Tepung Rumput Laut Gracilaria sp. sebagai Substitusi Tepung Pollard pada Pakan Juvenil Ikan Baronang Siganus virgatus (Valenciennes 1835).

Abstract

Baronang sebagai ikan herbivora memiliki potensi besar menjadi komoditas unggulan akuakultur. Saat ini, pakan komersil yang ekonomis untuk budidaya ikan baronang belum tersedia. Salah satu bahan baku alternatif yang dapat dimanfaatkan yaitu rumput laut Gracilaria sp. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan rumput laut Gracilaria sp. sebagai bahan baku pakan ikan baronang dengan pemberian 0%, 10%, 20% dan 30% dari bobot pakan yang disubstitusikan dengan tepung pollard. Ikan baronang (bobot awal 14±1.4 gram/ekor) dipelihara di keramba jaring apung (1 m3) di Perairan Karang Lebar, Kepulauan Seribu selama 40 hari dengan padat tebar 15 ekor/ m3. Pakan diberikan lima kali sehari secara at satiation. Kinerja pertumbuhan ikan baronang yang diberi pakan Gracilaria sp. tidak berbeda nyata dibandingkan dengan kontrol. Bobot akhir berkisar 19.92-22.17 g, retensi protein 9.64-17.24%, retensi lemak 15.32-19.29%, rasio efisiensi protein 1.04-1.19, laju pertumbuhan spesifik 0.86- 1.22%, efisiensi pakan 32.46-37.06% dan kelangsungan hidup 84-91%. Penambahan Gracilaria sp. pada pakan dapat memberikan pertumbuhan yang sama dengan kontrol, sehingga rumput laut ini dapat dimanfaatkan sebagai alternatif bahan baku pakan sebagai substitusi tepung pollard hingga 30% dari total keseluruhan berat pakan.