Fermentabilitas dan Kecernaan in vitro Ransum Kambing Perah yang Mengandung Ampas Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) atau Limbah Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr).

Abstract

Tujuan dari penelitian adalah untuk mengevaluasi fermentabilitas dan kecernaan in vitro ampas mengkudu (Morinda citrifolia L.) dan limbah nanas (Ananas comosus L. Merr) sebagai pengganti hijauan dalam ransum kambing perah. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAK) dengan 5 perlakuan dan 3 kelompok cairan rumen. Perlakuan yang diterapkan adalah R0 sebagai kontrol (60% rumput gajah (RG) + 40% konsentrat), R1 (45% RG + 15% ampas jus mengkudu + 40% konsentrat) + R2 (45% RG + 15% ampas jus mengkudu diamoniasi + 40% konsentrat), R3 (45% RG + 15% kulit buah nanas + 40% konsentrat), dan R4 (45% RG + 15% mahkota buah nanas + 40% konsentrat). Peubah yang diukur adalah populasi bakeri total, populasi protozoa, fermentabilitas (Konsentrasi VFA total dan NH3), dan kecernaan (bahan kering dan bahan organik). Data dianalisis ANOVA dan uji lanjut duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa ampas mengkudu atau limbah dapat berfungsi sebagai pengganti hijauan dalam ransum kambing perah.