dc.description.abstract | Bahan pakan unggas (puyuh) masih menggunakan bahan pakan impor, salah
satunya jagung. Tingginya harga bahan pakan sangat berpengaruh pada peternak
unggas, maka perlu pemanfataan bahan pakan lokal salah satunya bungkil inti
sawit dan dedak padi. Indonesia menghasilkan 2881 juta ton BIS,tetapi hampir
semua (2564 juta ton) di ekspor ke luar negri. Selain itu ketersedian BIS (Bungkil
Inti Sawit) di Indonesia cukup banyak, pada tahun 2013 seluas 10.465.020 Ha
dengan total produksi 27.782.004 ton pertahun, pada tahun 2014 meningkat
menjadi 10.956.231 Ha dengan total produksi 29.344.479 ton pertahun. Penelitian
ini bertujuan untuk menentukan kombinasi dosis enzim pemecah serat mananase
dan fitase di dalam ransum yang mengandung bungkil inti sawit dan dedak padi
terhadap energi metabolisme pakan, performa dan kualitas telurpuyuhpetelur.
Penelitian ini menggunakan 3 faktor perlakuan yaitu faktor pertama serat kasar
3% dan 6%, faktor kedua yaitu penambahan enzim mananase 100 IU dan 200 IU,
dan faktor ketiga yaitu penambahan enzim fitase 250 ppU dan 500 ppU. Setiap
kombinasi perlakuan terdiri dari 3 ulangan. Peubah yang diamati energi
metabolisme semu, energi metabolisme murni, energi metabolisme semu
terkoreksi nitrogen, energi metabolisme murni terkoreksi nitrogen, konsumsi
ransum, produksi telur harian, bobot telur, produksi massa telur, konversi ransum,
mortalitas, persentase putih telur, bobot putih telur, persentase kuning telur, bobot
kuning telur, persentase kerabang telur, tebal kerabang telur, skor kuning telur,
dan nilai Haug unit.
Hasil penelitian menunjukan penambahan enzim mananase dan fitase kedalam
pakan dengan serat kasar 3% dan 6% tidak berpengaruh nyata pada peubah yang
diamati walaupun secara angka pemberian serat kasar 6% lebih bagus dari serat
kasar 3 %. Puyuh dapat mengkonsumsi pakan yang mengandung serat kasar
sampai 6% yang ditambahkan enzim mananase 100 IU dan 200 IU dan fitase 250
ppU dan 500 ppU dengan energi metabolis, performa dan kualitas fisik telur yang
sama dengan puyuh mengkonsumsi pakan yang mengandung serat kasar 3%. | id |