Produksi Biohidrogel Berbasis Pati Karboksimetil-Kitosan dan -Alginat.

Abstract

Biohidrogel merupakan rantai polimer organik yang memiliki struktur tiga dimensi, bersifat hidrofilik, dan mampu mempertahankan sejumlah air di dalam matriksnya. Biohidrogel diproduksi dari pati karboksimetil (CMS) menggunakan teknik kopolimerisasi grafting dengan asam metakrilat dan inisiator cerric amonium nitrate (CAN). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh penambahan selulosa karboksimetil (CMC) sebagai penguat matriks biohidrogel dan jenis kopolimer (kitosan atau alginat) terhadap parameter grafting dan karakteristik produk biohidrogel yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis kopolimer tidak mempengaruhi nilai parameter grafting dan karakteristik biohidrogel, sedangkan penambahan CMC meningkatkan nilai fraksi gel. Nilai parameter grafting terbaik diperoleh pada rasio CMS:CMC 10:2 (b/b) dengan grafting yield 2.12%, grafting efficiency 78.57%, dan konversi monomer 12.28% untuk biohidrogel berbasis CMS-kitosan, serta grafting yield 2.70%, grafting efficiency 73.89%, dan konversi monomer 16.67% untuk biohidrogel berbasis CMS-alginat. Karakteristik biohidrogel berbasis CMS-kitosan terbaik diperoleh pada rasio CMS:CMC 11:1 (b/b) dengan fraksi gel 75.47%, kelarutan 24.53%, swelling power 89.15 kali (b/b), daya serap air 9015.23%, dan daya serap minyak 104.50%. Karakteristik terbaik produk biohidrogel berbasis CMS-alginat diperoleh pada rasio CMS:CMC 10:2 (b/b) yaitu fraksi gel 78.27% dan kelarutan 21.73%; Swelling power 79.00 kali (b/b), daya serap air 7999.66%, dan daya serap minyak 106.58% diperoleh pada rasio CMS:CMC 12:0 (b/b).