Performa Sapi Bali dan Sapi Madura sebagai Hewan Kurban di Peternakan Wilayah Kabupaten Bogor

Abstract

Indonesia merupakan negara dengan jumlah penduduk muslim terbesar di dunia, berpotensi menjadi pasar ternak untuk memenuhi kebutuhan ibadah seperti kurban dan akikah. Kabupaten Bogor merupakan salah satu sentra hewan kurban di Provinsi Jawa Barat. Penelitian ini bertujuan menganalisis performa sapi bali dan sapi madura sebagai hewan kurban di peternakan wilayah Kabupaten Bogor serta memberikan informasi pasar kepada konsumen dan produsen. Penelitian ini dilakukan di Peternakan Mitra Tani Farm, Kecamatan Ciampea dan di Kandang A Fapet IPB, Kecamatan Dramaga. Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu ukuran linier tubuh (morfometrik), Body Condition Score (BCS) dan estimasi bobot badan. Rancangan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Kelompok. Pengelompokan berdasarkan tempat dengan perlakuan bangsa sapi. Hasil penelitian menunjukkan panjang badan, lingkar dada, dalam dada, dan estimasi bobot badan sapi bali berbeda nyata (P<0.05) dengan sapi madura, sedangkan tinggi badan, lebar pinggul dan BCS tidak berbeda nyata (P>0.05). Secara keseluruhan performa sapi bali berdasarkan morfometrik, BCS, dan estimasi bobot badan lebih tinggi dibanding sapi madura.