View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agricultural Technology
      • UT - Agro-Industrial Engineering
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Agricultural Technology
      • UT - Agro-Industrial Engineering
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Aplikasi Nanofiber Selulosa Tandan Kosong Kelapa Sawit pada Film Thermoplastic Starch Nanokomposit untuk Menjaga Mutu Cabai Merah.

      Thumbnail
      View/Open
      Fulltext (15.30Mb)
      Date
      2017
      Author
      Wening, Opal Priya
      Fahma, Farah
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Material berukuran nanometer memiliki potensi untuk banyak diaplikasikan sehingga menghasilkan sifat baru, seperti pengemasan produk pertanian. Tujuan penelitian ini adalah mengaplikasikan material nanofiber selulosa dari tandan kosong kelapa sawit pada film thermoplastic starch untuk menjaga mutu cabai merah serta mengindentifikasi karakteristiknya. Persiapan serat selulosa menggunakan delignifikasi (10% NaOH) dan pemutihan (H2O2 30%), isolasi menggunakan mechanical treatment dan pembentukan film thermoplastic starch nanokomposit (TPS-n) dengan soulution casting method (pati, PVA, gliserol dan nanofiber selulosa). Film TPS-n diaplikasikan pada cabai merah dengan suhu dingin (±7oC) dan suhu ruang (±29oC). Hasil Isolasi selulosa menghasilkan nilai kemurnian 90.22 %, kandungan lignin 1.85 % dan kristanilitas 54.3 %. Nanofiber selulosa berhasil diisolasi dan diperoleh ukuran ±100-200 nm. Pada kondisi suhu penyimpanan yang berbeda, kinerja film TPS-n memiliki kinerja fisik-mekanis yang berubah. Film TPS-n pada kondisi ruang mampu menjaga mutu cabai merah hingga hari ke-9, sedangkan suhu dingin pada hari ke-15 terlihat masih segar.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/90578
      Collections
      • UT - Agro-Industrial Engineering [2774]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository