Search
Now showing items 11-20 of 33
Pengaruh Jumlah Ragi dan Waktu Fermentasi terhadap Kadar dan Daya Cerna Protein pada Tempe Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus)
(IPB University, 2019)
Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Ketersediaan biji kedelai yang terbatas di Indonesia menyebabkan adanya impor kedelai. Salah satu upaya mengurangi impor kedelai adalah dengan mengganti bahan utama pembuatan ...
Pengetahuan Gizi, Sikap, dan Konsumsi Fast Food serta Serat pada Mahasiswa Non Gizi IPB
(IPB University, 2019)
Pengetahuan gizi dan sikap merupakan hal yang umumnya berkaitan dengan perilaku atau kebiasaan seseorang dalam mengonsumsi makanan. Transisi tempat tinggal memungkinkan bagi mahasiswa untuk mengalami perubahan kebiasaan ...
Hubungan antara Aktivitas Fisik, Asupan Protein Hewani, Protein Nabati, dan Omega-3 dengan Prestasi Belajar Siswa Sekolah Menengah Atas di Kota Bogor.
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara aktivitas fisik, asupan protein hewani, protein nabati, dan omega 3 dengan prestasi belajar siswa SMA di Kota Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross ...
Pengetahuan dan Perilaku terkait Label Gizi dan Keputusan Pembelian Makanan Ringan Siap Santap
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan menganalisis pengetahuan dan perilaku terkait label gizi dan keputusan pembelian makanan ringan siap santap. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari penelitian Rimbawan et al. (2018) berjudul ...
Potensi Ekstrak Tanaman Sarang Semut (Myrmecodia pendans) dalam Mengontrol Kadar Insulin dan Profil Lipid Tikus Diabetes yang Diinduksi Streptozotocin
(IPB University, 2019)
Tanaman sarang semut (Myrmecodia pendans) memiliki kandungan senyawa flavonoid yang dipercaya dapat menurunkan glukosa darah serta profil lipid darah dan salah satu jenis flavonoid yang ada pada tanaman sarang semut adalah ...
Pengaruh Edukasi Gizi dengan Metode Peer to Peer Education (Edukasi Teman Sebaya) terhadap Pengetahuan, Sikap dan Status Gizi pada Remaja Putri
(IPB University, 2019)
Tujuan penelitian adalah untuk untuk mengkaji pengaruh edukasi gizi dengan metode peer to peer education (edukasi teman sebaya) terhadap pengetahuan, sikap dan status gizi pada remaja putri. Desain penelitian ini adalah ...
Substitusi Formula Mochi dengan Tepung Mix-lele dan Tepung Kelor sebagai Selingan Sumber Protein, Kalsium, dan Tinggi Zat Besi untuk Anak Usia Sekolah.
(IPB University, 2019)
Makanan selingan dapat menyumbang asupan zat gizi pada anak usia sekolah dasar. Tujuan utama penelitian ini adalah melakukan substitusi tepung mix (1 bagian kepala : 1 bagian badan) ikan lele dan tepung kelor terhadap ...
Pola Asuh Ibu pada Anak Stunting Usia 0-2 Tahun di Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor
(IPB University, 2019)
Stunting termasuk masalah gizi kronis yaitu kegagalan anak untuk tumbuh dan berkembang secara optimal akibat dari kekurangan gizi secara kumulatif dan terus menerus dan berkaitan dengan pola asuh yang diterapkan oleh ibu. ...
Formulasi Emulsi Minyak Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) dengan Flavor Orange sebagai Food Supplement
(IPB University, 2019)
Seiring dengan meningkatnya industri pengolahan ikan air tawar, maka volume minyak ikan juga akan meningkat. Produk emulsion merupakan salah satu bentuk sediaan minyak ikan yang bisa diaplikasikan terhadap pemanfaatan ...
Pengaruh Perbedaan Metode Makan terhadap Kecepatan Makan, Respon Glikemik, dan Indeks Glikemik Nasi Japonica
(IPB University, 2019)
Beras Japonica merupakan beras dengan kadar amilosa tergolong rendah yang banyak disukai oleh penduduk Indonesia. Kebiasaan mengunyah yang berbeda menyebabkan tingkat pemecahan partikel makanan yang bervariasi antar individu ...