Search
Now showing items 61-70 of 2154
Sintesis Nanopartikel Ekstrak Kulit Manggis Merah (Garcinia Forbesii) Dan Kajian Sifat Fungsional Produk Enkapsulasinya
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Kulit manggis merupakan bagian dari buah manggis yang termasuk dalam limbah. Studi sifat fungsional kulit manggis dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Tetapi aplikasi ke dalam produk belum banyak dikaji. Enkapsulasi ...
Induksi Tahap Viable But Non-Culturable Sel Cronobacter Sakazakii Dengan Perlakuan Desikasi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Cronobacter sakazakii adalah bakteri patogen oportunistik asal pangan yang telah diisolasi dari berbagai macam bahan pangan. Bakteri ini dilaporkan memiliki kemampuan mampu bertahan pada kondisi kering. Kondisi kering dapat ...
Pengembangan Edible Film Antimikroba Dari Kitosan Dengan Penambahan Ca-Propionat Dan K-Sorbat Serta Aplikasinya Pada Roti Manis
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Kitosan (poli-β-(1-4)-2-amino-deoksi-D-glukopiranosa) merupakan salah
satu polisakarida alami yang dihasilkan dari kitin melalui proses deasetilasi.
Polimer ini banyak digunakan sebagai bahan pembuatan edible coating dan ...
Komponen Bioaktif Tanaman Torbangun (Plectranthus Amboinicus (Lour.) Spreng) Menghambat Viabilitas Dan Mendorong Apoptosis Sel Kanker Payudara Mcf-7 (Atcc® Htb-22™).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kanker merupakan salah satu penyakit yang menjadi penyebab utama kematian di dunia. Kanker payudara merupakan jenis kanker terbanyak yang diderita oleh kaum wanita yakni 25% dari seluruh kasus kanker. Komponen bioaktif ...
Faktor Risiko Obesitas Sentral Pada Orang Dewasa Di Indonesia
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2007 sebanyak 18.8% orang dewasa mengalami obesitas sentral dan meningkat menjadi 26.6% pada tahun 2013 (Balitbangkes 2008,2013). Obesitas sentral lebih berisiko kesehatan ...
Pengembangan Model Prediksi Banjir Menggunakan Adaptive Neuro Fuzzy Inference System (Anfis) Pada Sungai Ciliwung
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Banjir yang terjadi di Jakarta sangatlah tinggi ketidakpastiannya sama
dengan tingginya ketidakpastian perubahan cuaca di wilayah tersebut. Banjir tidak
dapat diprediksi dengan mudah dan telah menyebabkan banyak korban ...
Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Penghambatan Enzim Alfa Glukosidase Temu Mangga (Curcuma Mangga)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Temu mangga (Curcuma mangga) merupakan salah satu tanaman yang dapat
dimanfaatkan sebagai bahan pangan maupun sebagai obat tradisional oleh
masyarakat Indonesia. Temu mangga dinyatakan memiliki berbagai komponen
bioaktif ...
Pengolahan Fruit Caviar Buah Naga Merah dengan Teknik Cold Oil Spherification
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Fruit caviar merupakan produk pangan yang diolah dengan menggunakan
teknik cold oil spherification. Teknik cold oil spherification adalah proses
pengolahan larutan sari buah dan agar-agar dengan pemanasan dan dilakukan
dropping ...
Analisis Perilaku Struktur Jembatan Cable Stayed Dr. Ir. Soekarno di Manado pada Tahap Konstruksi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Jembatan Dr. Ir. Soekarno merupakan jembatan yang dibangun di atas Sungai Tondano, Manado. Proses konstruksi pada jembatan merupakan tahapan yang sangat penting dalam pembuatan jembatan. Penelitian ini bertujuan untuk ...
Sistem Agroforestri Sentang (Azadirachta Excelsa (Jack) M. Jacobs) Dengan Meniran (Phyllanthus Urinaria L. Dan Phyllanthus Debilis Klein Ex Wild).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Sentang merupakan salah satu jenis pohon cepat tumbuh yang tahan terhadap hama dan penyakit, memiliki kualitas kayu yang cukup baik dan nilai ekonomi yang tinggi. Penanaman sentang dapat dilakukan berdasarkan sistem ...