Evaluasi Kecukupan Nutrien Sapi Perah terhadap Produksi dan Kualitas Susu serta Performa yang Dihasilkan pada Peternakan Rakyat

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kecukupan nutrien sapi perah laktasi serta mengetahui perbedaan produksi dan kualitas susu sapi perah di tiga lokasi peternakan rakyat terhadap intake dan penggunaan nutrien pakan serta performa sapi perah berdasarkan data intake dan penggunaan nutrien. Penelitian dilakukan mulai bulan September 2016 hingga April 2017 melaui survey lapang dan analisis laboratorium. Peubah yang diamati adalah intake pakan, intake nutrien, fermentabilitas pakan, kecernaan pakan, ME (metabolizable energy), manure score, produksi susu, komposisi susu, bobot badan, dan BCS (body conditioning score). Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif, uji T, serta uji korelasi dan regresi untuk menduga performa ternak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ≤ 50% dari populasi ternak yang dapat memenuhi kecukupan nutriennya. Pendugaan performa sapi melalui analisis korelasi dan regresi intake dan penggunaan nutrien belum mendapatkan hasil yang memuaskan.