| dc.description.abstract | Masyarakat lokal meyakini bahwa teripang asap komersial memiliki sifat
yang dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Salah satu manfaat yang
dimiliki teripang yaitu kemampuannya sebagai antioksidan, namun aktivitas
antioksidan teripang asap yang berasal dari Kabupaten Kolaka, Sulawesi
Tenggara belum diketahui. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan ekstrak
metanol dan air dari tiga jenis teripang asap dengan satu kali dan dua kali
perebusan, menentukan komponen bioaktif, dan menentukan aktivitas antioksidan
ekstrak teripang asap. Rata-rata persentase rendemen ekstrak metanol teripang
asap lebih tinggi dibandingkan rendemen ekstrak air teripang asap. Semua ekstrak
teripang asap mengandung senyawa alkaloid. Ekstrak metanol dan air teripang
asap dengan satu kali perebusan memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi
dibandingkan teripang asap dengan dua kali perebusan. Ekstrak air H. edulis
memiliki aktivitas antioksidan terbaik dengan nilai IC50 sebesar 2502,20 ppm.
Berdasarkan uji yang dilakukan menggunakan metode DPPH, ekstrak metanol
dan air teripang asap menunjukkan aktivitas antioksidan sangat lemah dengan
nilai IC50 lebih dari 200 ppm. | id |
