Pengaruh Familiaritas pada Makanan dan Keterlibatan Konsumen terhadap Pemilihan Makanan pada Mahasiswa PPKU Institut Pertanian Bogor

Abstract

Kekhawatiran tentang efek buruk pada makanan membuat konsumen terlibat untuk mencari informasi pada saat melakukan pemilihan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh familiaritas pada makanan dan keterlibatan konsumen terhadap pemilihan makanan. Penelitian ini dilakukan di Institut Pertanian Bogor (IPB) yang melibatkan 288 mahasiswa PPKU IPB yang dipilih secara cluster random sampling. Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan alat bantu kuesioner. Pengolahan data mencakup tahapan entry, cleaning, editing, scoring, dan coding menggunakan program Microsoft Excel dan SPSS 16.0. Analisis statistika menggunakan uji deskriptif, Independent Sample TTest, uji korelasi, dan uji regresi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa familiaritas pada makanan dan 4 dimensi keterlibatan konsumen (keterlibatan pada informasi iklan layanan masyarakat, keterlibatan pada makanan, keterlibatan pengambilan keputusan, keterlibatan konsumsi) berhubungan positif dan signifikan dengan 9 alasan pemilihan makanan. Selain itu, jenis kelamin dan uang saku berhubungan negatif dan signifikan dengan alasan harga pada pemilihan makanan. Usia berhubungan negatif dan signifikan dengan alasan kemudahan dalam pemilihan makanan. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi pemilihan makanan adalah familiaritas pada makanan dan dimensi keterlibatan pada informasi iklan layanan masyarakat, keterlibatan pada makanan, dan keterlibatan konsumsi. Selain itu, faktor lain yang memengaruhi pemilihan makanan adalah jenis kelamin dan usia. Laki-laki lebih mempertimbangkan berbagai alasan pada saat melakukan pemilihan makanan.