Pengaruh Nilai dan Sikap terhadap Pemilihan Makanan pada Mahasiswa Institut Pertanian Bogor

Abstract

Sebelum terjadinya pengonsumsian makanan, konsumen pasti akan melakukan pemilihan makanan. Ruang lingkup penelitian ini merupakan pemilihan makanan berupa sayur. Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh nilai dan sikap terhadap pemilihan makanan. Metode dalam penelitian menggunakan survei secara self-administered dengan menggunakan kuesioner. Penelitian melibatkan 288 mahasiswa PPKU IPB yang dipilih dengan teknik cluster random sampling. Data dianalisis menggunakan software SPSS yang mencakup analisis deskriptif, uji beda independent t-test, analisis korelasi dan analisis regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara laki-laki dan perempuan pada nilai dan sikap, namun tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara laki-laki dan perempuan pada pemilihan makanan. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat pengaruh negatif signifikan nilai pada dimensi seseorang yang ingin dihargai terhadap pemilihan makanan serta terdapat pengaruh positif signifikan sikap pada dimensi kognitif, afektif dan konatif terhadap pemilihan makanan. Pada penelitian ini, tidak terdapat pengaruh karakteristik mahasiswa terhadap pemilihan makanan.