Analisis Risiko Produksi Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang dengan Sistem Biofloc di Farm 165 Kota Depok

Abstract

Sektor perikanan memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan, karena masih banyak lahan budidaya yang belum dimanfaatkan. Jenis komoditas yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan yaitu Ikan lele (Clarias sp.). Namun masih terdapat berbagai risiko yang dihadapi dalam budidaya ikan lele, terutama risiko produksi. Hal ini dapat dibuktikan dengan fluktuasi produksi pada setiap periode. Tujuan dari penelitin ini adalah mengidentifikasi sumber-sumber risiko produksi, menganalisis probabilitas dan dampak dari sumber risiko tersebut, serta manajemen risiko untuk menentukan strategi penanganan risiko yang dapat diterapkan di Farm 165. Metode yang digunakan untuk menghitung probabilitas dan dampak adalah z-score dan Value at Risk (VaR). Sumber risiko pada Farm 165 terdiri dari kualitas benih, penyakit, kesalahan SDM, dan kualitas air. Berdasarkan hasil analisis, probabilitas terbesar disebabkan oleh kualitas air sebesar 35.6 %. Dampak terbesar disebabkan oleh kualitas benih yaitu Rp. 2 000 109. Hasil pemetaan risiko menunjukkan terdapat dua strategi yaitu mitigasi dan preventif. Strategi preventif yang dapat diterapkan di Farm 165 yaitu membuat pembenihan sendiri, meningkatkan produksi ikan lele, menambah pengetahuan dasar ikan lele, dan melakukan perawatan intensif serta melengkapi sarana budidaya. Strategi mitigasi yang dapat diterapkan di Farm 165 yaitu pengalihan risiko dengan cara mendaftarkan asuransi pertanian, sehingga jika terjadi kerugian, maka dampak yang ditimbulkan akan diganti dengan asuransi tersebut.