Search
Now showing items 11-20 of 32
Pengembangan model penyimpanan buah tropika dalam atmosfir terkendali (CA) : kasus durian
(IPB (Bogor Agricultural University), 1999)
Durian merupakan salah satu buah tropika yang memiliki nilai komersial tinggi. Produksi durian di Indonesia meningkat dari 228 668 ton dalam tahun 1993 menjadi 459 007 ton dalarn tahun 1997. Volume ekspor durian dalam tahun ...
Analisis hidrograf satuan berdasarkan parameter fisik DAS
(IPB (Bogor Agricultural University), 1990)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan dari analisis hidrograf satuan berdasarkan parameter fisik DAS dengan pendekatan empirik dan analitik. Analisis hidrograf satuan dengan pendekatan epirik merupakan cara ...
Isolasi dan modifikasi protein susu dalam rangka pemanfaatan susu sapi substandar
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Usaha peternakan sapi perah di Indonesia pada umumnya masih bersifat tradisional atau peternakan rakyat (>90%), maka kualitas susu segar yang dihasilkan belum dapat memenuhi persyaratan minimal secara kcseluruhan seperti ...
Kinetika perubahan mutu saribuah nenas dalam proses aseptikKinetic of quality changes of pineapple juice during aseptic process
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Kinetics and phenomena of the changes of pineapple juice quality were studied. Rheology of pineapple juice at high temperatures was also observed. Kinetic parameters were investigated based on the holding tube temperature ...
Analisis penggunaan daya traktor beroda ban untuk pembajakan pada tanah berkadar liat tinggi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1991)
Penggunaan traktor pertanian beroda ban di Indonesia meningkat jumlahnya dalam tahun 1980-an. Traktor pertanian terutama digunakan untuk pengolahan tanah pada lahan kering di areal pembukaan baru untuk pemukiman transmigrasi, ...
Model simulasi pendugaan umur simpan buah terolah minimal dengan pelapis edibel dalam lingkungan atmosfer : mangga arumanis dan salak pondohA simulation model of the shelf life prediction for the edible coated minimally processed fruits
(IPB (Bogor Agricultural University), 1999)
Akhir-akhir ini kenyataan menunjukkan bahwa buah terolah minimal (minimally processed, MP) cenderung lebih diminati berbagai kalangan konsumen karena lebih praktis untuk disajikan dalam porsi yang sesuai. Namun demikian, ...
Studi Inkoporasi Enzimatik Eicosapentaenoic Acid (EPA) dan Docosahexaenoic Acid (DHA) pada Trigliserida minyak ikan tuna dan palm oil (CPO)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
lnkorporasi asam lemak omega-3 (n-3), terutarna EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid), dilakukan pada minyak ikan tuna dan crude palm oil (CPO) menggunakan teknik asidolisis enzimatik. Produk hasil ...
Pola elektroforesis, isoelektrik, fokusing dan imunodifusi dalam pengenalan daging dari beberapa spesies
(IPB (Bogor Agricultural University), 1994)
Spesies daging ikan biasanya diketahui berdasarkan kepada morfologi dan keadaan fisik dari ikan sehingga memerlukan spesimen yang utuh. Untuk dapat mengenal dengan tepat suatu produk filet ikan atau daging lumat cara fisik ...
Water requirement of dry season wet paddy field at beoung phtea area in cambodia
(IPB (Bogor Agricultural University), 1999)
Karakteristik pemekatan karotenoid minyak sawit dengan teknik fluida CO[2] superkritikCharacterization of caretenoid concentration from palm oil using CO[2] supercritical fluid extraction technique
(IPB (Bogor Agricultural University), 1998)
Pemekatan karotenoid dari minyak sawit mentah dilakukan dengan beberapa tahap perlakuan awal dan untuk proses pemekatan digunakan teknik ekstraksi fluida CO₂ superkritik. Produk penelitian ini diharapkan merupakan suatu ...