Search
Now showing items 11-20 of 29
Kecukupan Pasteurisasi Sistem Kontinyu dan Pengaruhnya Terhadap Stabilitas Selama Penyimpanan
(IPB University, 2020)
Krimer kental manis (KKM) merupakan salah satu produk turunan susu
yang banyak diaplikasikan untuk berbagai jenis pangan. Produk ini memiliki
karakteristik antara lain pH berkisar 6.0, aktivitas air (aw) umumnya di bawah ...
Kinerja sektor kesehatan masyarakat di provinsi Aceh (Indonesia).
(IPB University, 2020)
Makalah ini menganalisis kinerja sektor kesehatan masyarakat di provinsi Aceh, dimana provinsi ini terdiri dari 17 kabupaten dan 5 kota. Indikator yang diukur dalam penelitian ini adalah yang terkait dengan efisiensi. ...
Optimasi Formula Sari Edamame Berdasarkan Karakterisitk Kimia dan Sensori.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kedelai edamame merupakan salah satu jenis kedelai putih yang berasal
dari Jepang tetapi sudah dibudidayakan di Indonesia. Satu hasil olahan
edamameantara lain adalah sari edamame. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan ...
Aplikasi Analisis Pareto dan Response Surface Methodology (RSM) pada Optimasi Proses Produksi Burger
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kepuasan pelanggan merupakan suatu kunci bagi suatu industri/
perusahaan karena dengan level tingkat kepuasan yang tinggi maka diharapkan
pelanggan akan setia terhadap produk tersebut dan bahkan dapat menjadi loyal
customer. ...
Pengembangan lini proses pengolahan margarin krim skala pabrik
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Margarine is water in oil emulsions where fat is continuous throughout
the matrix and may consist of up to 80% fat. Margarine with a fat content lower
than 80% is called reduced fat margarine or cream margarine refer to ...
Penerapan Aplikasi Web 2.0 untuk Pembelajaran Organisasi di Perpustakaan Universitas Pendidikan Indonesia
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Perpustakaan Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) memiliki komitmen untuk selalu melakukan perbaikan dan peningkatan berkesinambungan di setiap bidang dan proses. Hal itu dapat dicapai dengan terus mengoptimalkan ...
Kajian Tingkat Penerapan Manajamen Mutu pada Produk UKM Cindy Group.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Produk pindang merupakan produk perikanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena rasanya yang khas, harganya terjangkau dan praktis penyajiannya. Usaha Kecil Menengah (UKM) Cindy Group merupakan UKM di kabupaten ...
Konversi Lahan Sawah di Kota Bogor dan Strategi Anggaran dalam Mengendalikannya
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Salah satu fenomena yang cukup marak terjadi dalam pemanfaatan lahan adalah konversi lahan. Fenomena ini muncul seiring makin tinggi dan bertambahnya kebutuhan dan permintaan terhadap lahan, baik pertanian maupun nonpertanian ...
Praktik Diskresi di Sektor Kehutanan: Tinjauan Rehabilitasi Hutan di KPHL Rinjani Barat
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Persoalan konversi dan kerusakan hutan terjadi karena buruknya tata kelola hutan (bad-forest governance). Berbagai kebijakan diterbitkan untuk menjawab persoalan kehutanan, tetapi laju deforestasi tetap menjadi permasalahan ...
Formulasi dan Peningkatan Sifat Kelarutan Minuman Serbuk Cokelat dengan Proses Pencampuran Kering.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Minuman serbuk cokelat terdiri dari bahan utama bubuk cokelat, gula dan
susu bubuk. Kombinasi ketiga bahan ini penting bagi penerimaan konsumen. Pada
umumnya, jenis minuman ini memiliki masalah pada sifat kelarutannya ...