Show simple item record

Modifikasi Pati Garut (Marantha arundinacea) Dengan Perlakuan Siklus Pemanasan Suhu Tinggi-Pendinginan (Autoclaving-Cooling Cycling) Untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III

dc.contributor.authorSugiyono
dc.contributor.authorRatih Pratiwi
dc.contributor.authorDidah Nur Faridah
dc.date.accessioned2015-12-30T04:18:30Z
dc.date.available2015-12-30T04:18:30Z
dc.date.issued2009-06
dc.identifier.citationJurnal Teknologi & Industri Pangan. PATPI berkerjasama dengan Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan Fateta-IPB. Vol XX No 1. 2009. Hal 17-24id
dc.identifier.issn1979-7788
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/77163
dc.language.isoidid
dc.publisherJurnal Teknologi & Industri Pangan. PATPI berkerjasama dengan Dept. Ilmu dan Teknologi Pangan Fateta-IPBid
dc.titleModifikasi Pati Garut (Marantha arundinacea) Dengan Perlakuan Siklus Pemanasan Suhu Tinggi-Pendinginan (Autoclaving-Cooling Cycling) Untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe IIIid
dc.typeArticleid


Files in this item

Thumbnail
Name:
Modifikasi Pati Garut dgn ACC.pdf
Size:
555.8Kb
Format:
PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record