Browsing MT - Agriculture Technology by Subject "Udang windu"
Now showing items 1-2 of 2
-
Kerusakan letal dan sub letal Listeria monocytogenes selama proses pembekuan udang windu (Panaeus monodon Fabr.)
(1996)Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh blansir, pembekuan dan penyimpanan beku terhadap kerusakan sel letal, sel subletal, sel total, sel normal Listeria monocytogenes pada udang windu (Panaeus monodon ... -
Kerusakan subletal salmonella typhimurnim loeffler pada pengawetan udang windu (Penaeus monodon Fabr.) dengan pembekuan
(1991)Penelitian ini dilakukan untuk mengetaui pengaruh pembekuan dan penyimpanan beku terhadap kerusakan subletal dan kematian S.typisurius pada udang windu(P.monodon) ..dst