Kerusakan subletal salmonella typhimurnim loeffler pada pengawetan udang windu (Penaeus monodon Fabr.) dengan pembekuan
View/ Open
Date
1991Author
Tiwow, Ferdy D
Fardiaz, Srikandi
Sembel, Dantje T
Metadata
Show full item recordAbstract
Penelitian ini dilakukan untuk mengetaui pengaruh pembekuan dan penyimpanan beku terhadap kerusakan subletal dan kematian S.typisurius pada udang windu(P.monodon) ..dst
Collections
- MT - Agriculture Technology [2219]