Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Utama, Qabul Dinanta"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sintesis Lipida Terstruktur Kaya Triasilgliserol tipe MLM (Medium-Long-Medium) dari Palm Olein Menggunakan Enzim Lipase Terimobilisasi.
Utama, Qabul Dinanta | Hariyadi, Purwiyatno | Adawiyah, Dede Robiatul | Sitanggang, Azis Boing (2018)Lipida terstruktur tipe Medium-Long-Medium (MLM) merupakan lipida terstruktur dengan asam lemak jenuh rantai sedang (C6-C12) pada posisi sn-1 dan sn-3 dengan asam lemak jenuh atau tidak jenuh rantai panjang (C14-C24) ...