Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Mulyawan, Arief"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Lipid Terstruktur Hasil Transesterifikasi Enzimatis antara Minyak Ikan dan Minyak Kelapa Murni
Mulyawan, Arief | Hariyadi, Purwiyatno | Hunaefi, Dase (2018)Minyak ikan dan minyak kelapa murni (virgin coconut oil; VCO) memiliki karakteristik fisikokimia yang berbeda dan memiliki manfaat fungsional besar. Transesterifikasi enzimatis antara minyak ikan dan VCO sangat berpotensi ...