Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Hibaturrahman, Said Naufal"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sensitivitas Metode Real-Time Polymerase Chain Reaction dalam Mendeteksi DNA Gelatin Babi Pada Produk Confectionery
Hibaturrahman, Said Naufal | Kusnandar, Feri | Yuliana, Nancy Dewi (2023)Gelatin merupakan salah satu ingredien yang banyak digunakan sebagai bahan pembentuk gel dan pengental dalam produk pangan. Tulang dan kulit babi berpotensi untuk digunakan sebagai bahan baku dalam produksi gelatin komersial. ...