Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Damardjati, Djoko"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi amilase dari kapang Aspergillus awamori var. kawachi pada substrat dedak untuk pembuatan tepung beras kaya protein
Munarso, S. Joni | Fardiaz, Dedi | Fardiaz, Srikandi | Damardjati, Djoko (1989)Teknologi pembuatan tepung beras kaya protein mempunyai prospek yang baik dan dapat dikembangkan untuk meningkatkan nilai tambah beras dan hasil samping pengolahannya. Ken- dalanya terletak pada penggunaan enzim amilase ...