Proceedings: Recent submissions
Now showing items 1121-1140 of 2793
-
Pembahasan dan Diskusi
(2010) -
Tantangan keberlanjutan sistem agribisnis ubi jalar dan kebijakan yang diperlukan
(2005)Sebagai [~c~igllaski;l~ rbollicl~.yi~i~l tigd ilengkal~ki ccukupi~v~iit il~niA~ ld ill1 C sertil tni11~1.aulb. ijiilil~- bukan saja sesuai u~ituk ballan pangan segar, tetapi juga nienarik u11tok diproses dalan~ induslri ... -
Pemanfaatan Sekam pada Sistem Agroindustri Padi Terpadu
(2005)Limbah dalam pengolahan padi yang menimbulkan banyak problem adalah sekam. Sekam padi merupakan lapisan keras yang menutup kariopsis terdiri dari dua belahan yang saling bertautan yang disebut lemma dan palea. Pada proses ... -
Analisis Finansial Pengolahan 'Lampok' pada Indusri Rumah Tangga di Kalimantan Tengah
(2005)Kalimantan Tengali mcrupakan salali satii daerah sentra produksi durian. Durian banyak ditanam di daerah pedalaman yang jangkauan transportasinya cukup jauh dan sulit, sehingga pada musim panel1 terjodi kclcbil~al~ha sil ... -
Keunggulan Teknologi Far Infra Red (FIR) Dibandingkan Oven Konvensional
(2005)I'L'III~>IlI)~rcI~~d~~lh!hIc Ir i~~lg~ l i ~I>l t;~ ttyiil;~ liliihi~hi1il1~1 ~1il[)lC1II~li~ IIII;I;II~ tektl~logi~ )e~igL'ri~~gilti secnra koi~vcksi,k onduksi i1iii~1p11ra1d1i ilsi ~iiclaluip eiigerilig I~~ICI~I~III, ... -
Keamanan Pangan Daging Ayam Akibat Flu Burung (Avian Influenza)
(2005)Sisteln keamanan pangan merupakan suatll rangkaian pcmbangutian yang terpadu dan terintegrasi dengan kebijakan global, regional maupun nasional. Tuntutan yang semakin meningkat akari sistem keamanan pangan yang baik bagi ... -
Kajian Kontaminasi Dioksin pada Bahan Pangan
(2005)Dioksin adalah a t - a t kimia berbaliaya yang terutama dihasilkan dari reaksi pembakaran senyawa diklorobenzena yang banyak ditemukan pada sampah rumah tangga dan industri yaitu pada bahan plastik (PVC), pestisida, ... -
Status dan Regulasi Kontaminan Mikotoksin Penting dalam Produk Pangan
(2005)Mikotoksin sering diartika~i sebagai senyawa beracun (toksin) yang dihasilkan oleh sekelompok kapang terlentu. Dalam banyak kasus sering dite~nukana danya mikotoksin ysng nlengkontaminasi bahan atau produk pangan dan ... -
Kajian Mutu Gambir di Kabupaten Pesisir Selatan
(2005)Ga~nbirm erupakan kotnoditas ekspor Propinsi Sumtera Barat. Selama lima tahun terakhir nilai ekspor gambir di Sumatera Barat cendrung menurun. Tahun 1997 nilai ekspor mencapai US $ 5.5 18.000, sedangkan taliun 2001 tnilai ... -
Kajian Teknis Alat/Mesin Pengupas Kopi Gelondongan Tipe Pulper 106
(2005)Iiolii ~ ~ ~ c r u p ; ~kokti~tltc~~ cliti~tsi o l c ~ ~ysi ;~~tl~s cgd; 111g l>crkct~~lx~ltp~;1(1si1: ~si1t;~11 sekitr;111g c l i S~~tll;~tc~'i~ Barat. I'erken~bat~galna nanhan kopi sudah me~~caplauia s 43.900 ha dengan ... -
Peluang Inovasi Teknologi Pasca Panen untuk Peningkatan Mutu Beras Lokal Pasang Surut di Kabupaten Barito Kuala
(2005)Padi merupakan komoditas tanaman pangan yang paling banyak diusahakan sebagai sumber pangan utanla di Indonesia, termasuk di Kalimantan Selatan. Upaya peningkatan produksi padi terus dilakukan untuk memenuhi kebutuhan ... -
Simulasi Model Dinamik Ketersediaan Sagu Mendukung Ketahanan Pangan: Kasus Papua
(2005)Sagu (Melroxylon sp) memainkall peran penting di Indonesia terutama di wilayali bagian timur seperti Papua. Sagu dikonsumsi sebagai pangan pokok. Disamping potensinya yang cukup besar, dalam beberapa tahun terakhir telah ... -
Pengembangan Jaringan Syaraf Tiruan untuk Memprediksi KAndungan Protein Tepung Ikan Berdasarkan Absorbansi Near Infra Red
(2005)Jaringan syaraf tiruan (JST) telah dikembangkan untuk memprediksi kandungan protein tepung ikan dengan menggunakan data absorbansi Near lnfiared (NIR) yang telah diekstrak menjadi beberapa komponen utama. Sampel sebanyak ... -
Peluang Pengembangan Agroindustri Pengolahan Buah Mangga Lokal Spesifik Kalimantan Selatan
(2005)Potensi Kalimantan Selatan akan komoditas hortikultura terutama buah-buahan lokal sangat besar. Selain terkenal dengan jeruk siam banjar, kalimantan selatan juga kaya akan komoditas buah lokal lain yang potensial untuk ... -
Jabal System: ITS performance and potential for soybean seed provision and agri-business
(2005)Sislc~lt J~IIxII ilditlilll SII~I~II sislct)~i t ~ l i ~ r t~l ~t t il t~l ~l [l )i c ~ l y ~ d i iI~>:c~llitl~l t cr~tliltlliL~I IIIIII<ll ctlill kilcilllgk., IL CII~.~~.III scpcr~lii ccleliti. lii~ci~~tii1;1:1 i111 (I;III ... -
Simulasi Model Dinamik Ketersediaan Sagu Mendukung Ketahanan Pangan : Kasus Papua
(2005)Sagu (Mclroxylon sp) memainkan peran penting di lndonesia terutarna di wilayah bagiar~ timur sepeni Papua. Sagu dikonsumsi sebagai pangan pokok. Disamping potensinya yang cukup besar, dalam beberapa tahun terakhir telah ... -
Measurement of The Termal Difussivity of Sweet Potato Flour Using Dickerson Methods
(2005)Ubijalar merupakan salali satu sumber karbohidrat yang dapat diolali untuk tuji~an pangan dan industri. Unluk mendukung diversitikasi pengolallnn ubijalar, penelitiaa pendaliulnan telali dilakukan uuntuk menentukan nilai ... -
Pengolahan Keripik Buah-Buahan Lokal Kalimantan Menggunakan Penggoreng Vakum
(2005)Pengolahan keripik buali-bualian merupakan salah sat11 alternatif meningkatkan nilai tambali dan memperluas diversifikasi produk. Kali~nantanm eliipunyai potensi buah-buahan lokal cukup besar, oleh karena itu pengembangan ... -
Rekayasa Mesin Ekstraksi Tekanan Vakum untuk Minyak Atsiri dengna Pelarut Heksan
(2005)Minyak atsiri merupakan produk pertanian olahan yang me~tipr~tiyinlii lei ekonomi yang sangat tinggi. Berbagai cara telah dilakukan untuk mengekstrak minyak atsiri antara lain melalui penyulingan dengan media ekstraksi air ...
