Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yahya, Vanda Julita"
Now showing items 1-2 of 2
-
Analisis kualitatif dan aktifitas antihemolitik senyawa isoflavon yang terdapat pada tempe bosok
Subranti, Wiwik | Sibarani, Sudjana | Yahya, Vanda Julita | Wuryani (1996)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya senyawa isoflavon daidzein, genistein, dan faktor 2 pada kedelai, tempe, dan tempe bosok, mengetahui aktifitas antihemolitik ekstrak kasar senyawa isoflavon kedelai, ... -
Mempelajari pengaruh penggunaan tepung tempe terhadap mutu dan daya terima dendeng ikan tongkol (euthynnus affinis) selama penyimpanan
Sukadarisman | Setiawan, Budi | Yahya, Vanda Julita | Nasoetion, Amini (1992)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari penggunaan tepung tempe dalam pembuatan dendeng ikan tongkol serta pengaruhnya terhadap mutu dan daya terimanya selama penyimpanan. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan ...