Search
Now showing items 21-30 of 58
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Dodol Susu dengan Penambahan Pemanis Alami Larutan Daun Stevia (Stevia rebaudiana).
(IPB University, 2019)
Dodol susu adalah pangan semi basah (IMF) terbuat dari tepung beras ketan, gula, dan susu dengan atau tanpa bahan tambahan lainnya yang telah diizinkan. Fungsi gula dalam pembuatan dodol susu adalah sebagai pemanis dan ...
Karakteristik Mikrobiologi Dodol Susu dengan Perbedaan Persentase Larutan Daun Stevia rebaudiana Selama Penyimpanan Suhu Ruang.
(IPB University, 2019)
Dodol susu dengan penggunaan persentase larutan Stevia rebaudiana dan gula pasir yang berbeda dapat dijadikan sebagai pemanis alternatif bagi penderita diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik ...
Tingkah Laku Ayam Broiler Tumbuh Lambat di Kandang Sistem Tertutup Saat Gelap pada Umur 21 sampai 30 hari
(IPB University, 2019)
Keberhasilan ayam broiler bergantung pada kualitas genetik ternak, keadaan lingkungan, dan interaksi antara genetika dan lingkungan. Intensitas cahaya yang tepat pada malam hari sangat dibutuhkan untuk mendukung proses ...
Karakteristik dan Aktivitas Antioksidan Sosis Ayam dengan Penambahan Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour) Kering Beku
(IPB University, 2019)
Penambahan daun torbangun kering beku dapat mempengaruhi karakteristik dan aktivitas antioksidan sosis ayam. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik dan aktivitas antioksidan sosis ayam dengan penambahan daun ...
Performa Ayam Broiler dengan Penggunaan Tepung Maggot (Hermetia illucens) dalam Pakan.
(IPB University, 2019)
Populasi ayam broiler terus mengalami peningkatan setiap tahunnya.
Kendala pada peternakan ayam pedaging di Indonesia saat ini adalah bahan baku
pakan yang masih impor. Maggot memiliki kandungan protein sebesar ...
Lama Rekondisi Bobot Badan Domba Ekor Tipis Pasca Transportasi pada Kepadatan yang Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Tujuan penelitian ini yaitu menghitung lama rekondisi domba ekor tipis yang
mengalami penyusutan bobot badan pasca transportasi pada kepadatan yang
berbeda serta mengkaji income over feed cost pada kepadatan yang ...
Ukuran Tubuh Ayam Lokal Silangan PSKM Generasi Kelima Umur 2 Sampai 12 Minggu
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Ayam kampung merupakan ayam asli Indonesia yang memiliki pertumbuhan lambat. Salah satu cara untuk meningkatkan pertumbuhan adalah melakukan persilangan. Ayam pelung-sentul-kampung-ras pedaging (PSKM) merupakan ayam hasil ...
Pengunaan Jus Kulit Nanas atau Daun Pepaya untuk Meningkatkan Keempukan Dendeng Sapi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Penggunaan enzim bromelin pada kulit nanas atau enzim papain pada daun
pepaya dapat memberikan pengaruh terhadap tingkat keempukan dendeng sapi.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perendaman jus ...
Indeks Ukuran Linier Tubuh Sapi Peranakan Ongole (PO) dan Sapi Silangan Lokal pada Pemeliharaan Intensif.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Indeks ukuran linier tubuh dapat menjadi acuan dalam upaya perbaikan genetik sapi dan tipe sapi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa indeks ukuran linier tubuh sapi peranakan ongole dan sapi silangan lokal pada ...
Metode Penyemprotan Berbeda pada Media Pakan Larva Ulat Tepung (Tenebrio molitor L.) Umur 10 Sampai 25 Hari.
(IPB University, 2019)
Ulat tepung adalah larva dari kumbang Tenebrio molitor L. Penelitian ini
bertujuan untuk mengevaluasi laju pertumbuhan ulat tepung (Tenebrio molitor L.)
umur 10-25 hari dengan penyemprotan air dan vitamin yang berbeda. ...