Search
Now showing items 271-280 of 426
Kadar Malonaldehida dan Mutu Organoleptik Empal yang Diberi Penambahan Santan dan Disimpan Sebelum Penggorengan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Penambahan santan dalam proses pembuatan empal dapat meningkatkan cita
rasa namun berpengaruh terhadap ketengikan dan mutu empal selama penyimpanan.
Penyimpanan suhu rendah (freezer dan refrigerator) dapat mencegah ...
Persepsi Konsumen Bisnis terhadap Daging Sapi Beku di Wilayah DKI Jakarta.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Masa simpan merupakan salah satu masalah distribusi dalam pemenuhan kebutuhan daging di Indonesia. Pembekuan menjadi alternatif yang tepat agar daging menjadi lebih tahan lama, namun masih banyak masyarakat yang memiliki ...
Persepsi Konsumen terhadap Daging Kerbau dan Daging Sapi di Kecamatan Candipuro Kabupaten Lumajang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Konsumsi daging kerbau di Indonesia rendah karena daging kerbau belum
populer di kalangan masyarakat. Daging kerbau memiliki teksur yang alot, keras,
warnanya lebih gelap, dan bau yang lebih tajam, sehingga kurang disukai ...
Analisis kebutuhan dan alokasi fasilitas pelayanan untuk kegiatan subsistem produksi peternakan di Kabupaten Lebak Propinsi Banten
(IPB (Bogor Agricultural University), 2002)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum agribisnis peternakan di Kabupaten Lebak, mengkaji jumlah dan jenis fasilitas pelayanan yang dibutuhkan untuk kegiatan subsistem produksi peternakan, serta menentukan ...
Pertumbuhan dan Perkembangan Ukuran-ukuran Tubuh Angsa Lokal pada Bobot Badan yagn Berbeda
(IPB (Bogor Agricultural University), 1992)
Penelitian ini tujuannya adalah untuk mempelajari pertum-buhan dan perkembangan ukuran-ukuran tubuh angsa sesuai dengan bobot badannya. Pengamatan pertambahan bobot badan dan ukuran-ukuran tubuh dilakukan setiap minggu ...
Karakteristik karkas domba priangan jantan yang diberi Aspergillus oryzae dalam ransum selama periode penggemukkan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2003)
Penggunaan probiotik pada ruminansia dapat memperoleh keuntungan dengan peningkatan tingkat kecernaan dimana flora dan fauna rumen berkembang atau fermentasi berlangsung secara penuh pada hewan dewasa. Penambahan probiotik ...
Karakteristik mikrobiologis Nata De Whey sinbiotik selama penyimpanan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Nata merupakan produk pangan yang sudah dikenal dan digemari oleh masyarakat sebagai sumber serat selulosa yang dapat bermanfaat untuk pencernaan. Pembuatan sirup whey sinbiotik merupakan salah satu upaya lain dari pemanfaatan ...
Parameter tubuh dan sifat-sifat karkas sapi potong pada kondisi tubuh yang berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Pengukuran ukuran linear tubuh dan sifat-sifat karkas merupakan cara untuk
menilai produktivitas ternak. Bobot badan sapi merupakan indikator produktivitas
ternak yang menjadi salah satu ukuran penilaian keberhasilan ...
Sifat-sifat reproduksi ayam pelung di Kecamatan Cibeber dan Kecamatan Gekbrong Cianjur,Jawa Barat
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Ayam Pelung adalah salah satu ayam lokal asli Indonesia yang memiliki keistimewaan pada suara kokoknya, khususnya pada ayam jantan, yang bersuara panjang, merdu dan berirama. Bobot badannya yang besar berpotensi sebagai ...
Pengaruh lama penyinaran terhadap bobot potong, karkas,dan komponen karkas pada kelinci betina lokal
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Penelitian ini dilaksanakan di Bagian Laboratorium Ruminansia Kecil,
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pelaksanaannya mulai bulan Agustus
2006 sampai Februari 2007. Tujuannya adalah untuk mempelajari pengaruh ...