Search
Now showing items 81-90 of 127
Karakteristik mutu Pepes Ayam yang disimpan pada suhu ruang
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Pengolahan daging ayam menjadi pepes, merupakan salah satu cara mengolah daging dengan cara pengukusan. Metode memasak dengan cara mengukus dapat mempertahankan nilai gizi pada daging lebih baik jika dibandingkan dengan ...
Analisis Persepsi dan Perilaku Konsumen Bisnis terhadap Daging Sapi Beku di Wilayah Bogor
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Setiap tahun konsumsi daging sapi terus meningkat yang diikuti dengan peningkatan volume impor daging sapi beku. Keputusan mengonsumsi diawali dengan persepsi. Persepsi yang baik akan mendorong konsumen untuk mengonsumsi ...
Tingkat kesadaran mahasiswa terhadap kehalalan produk peternakan^bStudi Kasus Mahasiswa Asrama PPKU IPB
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Asrama Program Pendidikan Kompetensi Umum Institut Pertanian Bogor merupakan salah satu unit pendidikan di Institut Pertanian Bogor. Mahasiswa yang menghuni asrama tersebut memiliki latar belakang yang bermacam-macam. ...
Produksi dan kualitas susu kambing persilangan Anglo Nubian dan kambing PE
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Susu kambing perah memiliki keunggulan dibandingkan susu sapi, karena
mudah dicerna dan tidak menimbulkan gangguan pencernaan dan alergi. Mutu
kambing perlu ditingatkan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Salah ...
Pertumbuhan bulu ayam hasil persilangan Sentul dengan Onagadori dan Resiprokal umur 1 sampai 12 minggu
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Ayam tidak hanya sebagai komoditi pangan, namun juga hias. Salah satu ayam hias yang unik dan banyak menarik minat pecinta ayam hias adalah ayam ekor panjang atau onagadori. Salah satu jenis asli ayam lokal Indonesia adalah ...
Karakteristik dan Analisis Penjualan Karkas Non Karkas Domba Betina Lokal Berdasarkan Bangsa yang Berbeda di PT. Tawakkal.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Domba betina ekor tipis dan domba betina ekor gemuk merupakan bangsa domba yang banyak dipelihara oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik karkas dan non karkas berdasarkan bangsa domba ...
Lama Rekondisi Bobot Badan Domba Ekor Tipis Pasca Transportasi pada Kepadatan yang Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Tujuan penelitian ini yaitu menghitung lama rekondisi domba ekor tipis yang
mengalami penyusutan bobot badan pasca transportasi pada kepadatan yang
berbeda serta mengkaji income over feed cost pada kepadatan yang ...
Ukuran Tubuh Ayam Lokal Silangan PSKM Generasi Kelima Umur 2 Sampai 12 Minggu
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Ayam kampung merupakan ayam asli Indonesia yang memiliki pertumbuhan lambat. Salah satu cara untuk meningkatkan pertumbuhan adalah melakukan persilangan. Ayam pelung-sentul-kampung-ras pedaging (PSKM) merupakan ayam hasil ...
Pengunaan Jus Kulit Nanas atau Daun Pepaya untuk Meningkatkan Keempukan Dendeng Sapi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Penggunaan enzim bromelin pada kulit nanas atau enzim papain pada daun
pepaya dapat memberikan pengaruh terhadap tingkat keempukan dendeng sapi.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perendaman jus ...
Indeks Ukuran Linier Tubuh Sapi Peranakan Ongole (PO) dan Sapi Silangan Lokal pada Pemeliharaan Intensif.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Indeks ukuran linier tubuh dapat menjadi acuan dalam upaya perbaikan genetik sapi dan tipe sapi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa indeks ukuran linier tubuh sapi peranakan ongole dan sapi silangan lokal pada ...