Search
Now showing items 121-130 of 273
Aminatus Zuhriyah. Sifat Fisik Daging Itik Alabio dengan Perendaman Enzim Bromelin Rekombinan Nanas MD2 (rBromelin-MD2).
(IPB University, 2019)
Keempukan daging itik lebih rendah dibandingkan dengan daging ayam.
Upaya pengempukan daging itik banyak dilakukan, salah satunya adalah dengan
menggunakan ekstrak buah nanas yang mengandung enzim bromelin.
Perkembangan ...
Sifat Fisik Daging Itik Alabio dengan Perendaman Enzim Bromelin Rekombinan Nanas MD2 (rBromelin-MD2).
(IPB University, 2019)
Keempukan daging itik lebih rendah dibandingkan dengan daging ayam.
Upaya pengempukan daging itik banyak dilakukan, salah satunya adalah dengan
menggunakan ekstrak buah nanas yang mengandung enzim bromelin.
Perkembangan ...
Kandungan Gizi dan Total Mikroba Daging Dada Ayam IPB-D1 yang Dipelihara pada Kondisi Berbeda.
(IPB University, 2019)
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang murah, aman, mudah didapat dan diolah. Ayam lokal memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan ayam ras pedaging, seperti tekstur dan cita rasa daging ayam lokal ...
Evaluasi Penerapan Good Dairy Farming Practice pada Peternakan Sapi Perah Rakyat Kelompok Ternak Mandiri Sejahtera
(IPB University, 2019)
Pemenuhan permintaan susu nasional, 80% masih dicukupi melalui kebijakan
impor dari luar negeri (DPKH 2016). Pengelolaan usaha peternakan secara
profesional merupakan salah satu upaya untuk mengoptimalkan produksi susu ...
Analisis Bauran Pemasaran Susu Kambing Studi Kasus Kelompok Anjani Tlogoguwo Kaligesing Purworejo
(IPB University, 2019)
Kecamatan Kaligesing sebagai sentra pengembangan kambing peranakan
etawa di Indonesia belum memanfaatkan susu kambing secara maksimal. Ada
kelompok tani yang telah merintis pemanfaatan susu kambing untuk dijual, ...
Pengaruh Perbedaan Lama Waktu Istirahat Sebelum Pemotongan Terhadap Kualitas Daging Sapi Brahman Cross.
(IPB University, 2019)
Transportasi ternak merupakan perpindahan ternak oleh 1 atau lebih alat
transportasi termasuk proses persiapan, loading, pergerakan, unloading, dan
istirahat di tempat tujuan. Tujuan penelitian ini adalah untuk ...
Performa Produktivitas dan Kualitas Telur Ayam Arabmerawang dan Merawangarab Generasi Satu
(IPB University, 2019)
Ayam lokal berperan penting sebagai sumber produksi daging dan telur untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat disamping sebagai sumber pendapatan tambahan. Salah satu ayam lokal Indonesia adalah ayam arab dan merawang. ...
Komposisi dan Distribusi Jaringan Karkas Domba Garut pada Konformasi Karkas yang Berbeda
(IPB University, 2019)
Domba Garut adalah salah satu jenis domba lokal Indonesia. Domba Garut memiliki penampilan fisik sebagai hewan penghasil daging, namun jual beli karkas domba lokal di Indonesia belum memiliki sistem klasifikasi. Penelitian ...
Analisis Pendapatan Peternak Sapi Potong Rakyat di Desa Arjowilangun Kecamatan Kalipare Kabupaten Malang
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan peternak sapi potong
di Desa Arjowilangun Kecamatan Kalipare Kabupaten Malang dan faktor-faktor
yang mempengaruhi pendapatan peternak sapi potong. Penelitian ini ...
Respon Fisiologis Domba Lokal dengan Frekuensi Pemberian Pakan dan Taraf Perbandingan Konsentrat Berbeda
(IPB University, 2019)
Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh pemberian pakan terhadap respon fisiologis domba UP3J yang dipelihara dengan frekuensi pemberian pakan dan taraf perbandingan konsentrat berbeda. Sebanyak 18 ekor domba UP3J ...