Browsing UT - Faculty of Animal Science by Subject "chicken offal"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Hasil Ikutan Ternak (Jeroan Ayam) sebagai Bahan Campuran Pembuatan Kerupuk
(2023)Jeroan ayam terdiri dari organ bagian dalam seperti usus, ampela, dan hati kecuali otot dan tulang. Secara umum jeroan mengandung zat gizi, diantaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Vitamin yang ...