Browsing UT - Faculty of Animal Science by Author "M.M. Siti Sundari K."
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat mikrobiologi kalkun asap yang disimpan pada suhu dan waktu penyimpanan yang berbeda
Zubaerdy, Edward | M.M. Siti Sundari K. | Maheswari, Rara R.A. (2005)Keanekaragaman bahan pangan seperti daging unggas sebagai sumber protein hewani di Indonesia masih sangat terbatas dan umumnya hanya berasal dari daging ayam. Sumber-sumber ternak alternatif sangat diperlukan untuk mengurangi ...