Search
Now showing items 31-40 of 85
Mempelajari Pengaruh Jumlah Lapisan dan Dimensi Kemasan terhadap sifat Dinamis Buah Tomat (Lycopersicum esculentum mill)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Buah-buahan dan sajwan termasuk komoditi yang mudah sekali rusak. Kerusakan mekanis pada buah dan sayuran dapat terjadi pada saat penganglxtan. Kerusakan nlg~anis selama penganglatan disebabkan oleh getaran karena tunlpukan ...
Kadar Malonaldehida dan Zat Gizi Antioksidan pada Populasi Dewasa Rentan Pencemaran Makanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari dampak konsumsi makanan tercemar terhadap pembentukan senyawa radikal dan status zat gizi antioksidan pada populasi dewasa berpenghasilan rendah yang umumnya mempunyai status ...
Penerapan Analytical Hierarchy Process dalam Penyusunan Strategi Bisnis PT. Pepsi - Cola Indobeverages
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Merebaknya produk yang ditawarkan dan semakin banyaknya perusahaan yang terlibat dalam industri minuman ringan menandai semakin tingginya persaingan yang terjadi di sektor industri ini. Hal ini juga ditandai oleh peningkatan ...
Karakteristik Fisik dan Kandungan Isoflavon cookies dengan Substitusi Tepung Tempe
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Karakteristik fisik dan kandungan isoflavoncookies telah dipelajari untuk melihat kemungkinan pengguna arcocookies sebagai suplemen makanan kesehatan. Substitusi tepung tempe dilakukan dengan mensubstitusi tepung terigu ...
Aplikasi Teknik Pengendalian Mutu pada Industri Susu Kental Manis : Studi Kasus di PT Indomilk - Jakarta
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Susu kental manis merupakan produk olahan susu yang pertama kali diproduksi oleh industri-industri pengolahan susu di Indonesia serta sudah cukup lama dikenal dan digemari masyarakat. Dalam pengembangan suatu industri, ...
Mempelajari Aspek Pengendalian Mutu pada Proses Pemurnian Minyak Sawit (Elaeis guinensis Jacq) di PT. Eka Dura Indonesia (Astra Agro Niaga) Medan-Sumatera Utara
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
PT. Eka Dura Indonesia marupakan sebuah perusahaan penanaman Modal dalam Negeri (PMDN) yang mengolah Crude Palm Oil (CPO) menjadi produk olein dan stearin. Proses pengolahan CPO ini terdiri dari dua proses utama yaitu ...
Studi Pembuatan Konsentrat Flavor Durian (Durio zibethinus, Murr.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Produksi durian yang cukup besar pada saat panen di Indonesia dan keistirnewaan aroma serta rasanya rnemungkinkan dilakukan pengembangan durian rnenjadi konsentrat flavor alarni. Untuk itu dibutuhkan studi pernbuatan ...
Pengeringan Beku Daging Sapi Giling
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Umur simpan daging relatif singkat, oleh karena itu perlu adanya upaya untuk menghambat proses terjadinya kerusakan tersebut agar umur simpannya lebih lama. Salah satu cara adalah dengan jalan mengurangi kadar airnya melalui ...
Analisis pemilihan dan penentuan jumlah kebutuhan perontok kedelai mekanis pada tingkat wilayah kerja penyuluhan pertanian (WKPPP di kabupaten Ngawi, Propinsi Jawa Timur)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Susut pada perontokan kedelai dengan cara tradisional dapat mencapai 7 % sehingga merupakan kerugian yang cukup besar bagi petani. .Perontok kedelai mekanis ternyata mampu menurunkan susut kedelai sampai 0.5 %. Akan tetapi, ...
Mempelajari Pengaruh Iradiasi Gamma terhadap Irisan Rebung Betung dalam Kemasan Plastik
(IPB (Bogor Agricultural University), 1996)
Tanaman Bambu sejak lama telah memegang peranan penting dalam kehidupan masyarakat Indonesia khususnya di pedesaan antara lain dalam hal penyediaan kebutuhan dasar manusia seperti makanan, bahan konstruksi dan pemukiman.