Search
Now showing items 1-1 of 1
Uji aktivitas antibakteri patogen dan penggandaan skala pada minuman asam laktat bervitamin B12 dari sari wortel
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Selama ini bahan nabati, terutama wortel, lebih banayk dikonsumsi dalam bentuk segar sehingga mempunyai nilai ekonomis yang lebih rendah di banding dengan bahan hewani. Melalui proses pengolahan diharapkan mampu meningkatkan ...