Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Penambahan ZnCl2 di dalam Pembuatan Ekstrak Warna dari Campuran Daun Suji (Pleomele angustifoliia) dan Daun Pandan (Pandarus amaryllifolius Roxb.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Klorofil adalah pigmen hijau yang dapat digunakan sebagai pewarna makanan. Di Indonesia , daun suji dan daun pandan sudah sejak lama digunakan sebagai pemberi warna hijau pada makanan. Klorofil bersifat sangat labil, mudah ...