Search
Now showing items 1-1 of 1
Kajian produksi cuka dari tetes tebu
(IPB University, 1992)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi alkohol, cara fermentasi, dan waktu yang berbeda dengan menggunakan kultur murni Acetobacter pas- teurianus DSM 2325 dan kultur bakteri asam asetat dari cuka ...