Search
Now showing items 1-1 of 1
Analisa aliran energi dalam produksi udang beku di PT Kedamaian
(IPB University, 1990)
Udang menduduki tempat kedua setelah daging dan perunggasan sebagai sumber protein. Udang termasuk bahan pangan yang mudah rusak sehingga perlu pengawetan yaitu dengan penbekuan dan penyimpanan beku. Penggunaan energi yang ...