Search
Now showing items 31-40 of 40
Pembuatan Ektrak Jahe Bubuk Menggunakan Teknologi Pengeringan Busa (Foam Mat Drying).
(IPB University, 2019)
Jahe (Zingiber officinale Rosc.) merupakan salah satu tanaman biofarmaka dengan penggunaan sangat luas. Kendala utama produk hasil pertanian adalah umur simpan yang relatif singkat. Metode yang dapat digunakan untuk ...
Formulasi Campuran Minyak Atsiri Sebagai Repelen Nyamuk Aedes aegypti
(IPB University, 2019)
Minyak Atsiri merupakan minyak yang memiliki senyawa kompleks yang
bermanfaat salah satunya sebagai penolak serangga seperti nyamuk. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui formula campuran minyak atsiri terbaik ...
Evaluasi Geometri Jalan Menggunakan UAV dengan Aplikasi Agisoft Photoscanner pada Jalan Meranti Kampus IPB Dramaga Bogor
(IPB University, 2019)
Evaluasi geometri jalan di Indonesia masih banyak yang dilakukan dengan
metode konvensional. Penelitian ini bertujuan melakukan evaluasi geometri jalan
menggunakan UAV serta menganalisis akurasi dan ketelitian fotogrametri ...
Optimasi Model Penjadwalan Pemeliharaan Pencegahan Cheddar Filler Menggunakan Evolusi Algoritma Multi-Tujuan
(IPB University, 2019)
Peningkatan frekuensi kegagalan dan kerusakan mesin menyebabkan gangguan operasi. Kondisi ini secara langsung menurunkan keandalan setiap fungsionalitas mesin. Untuk meningkatkan keandalan, perlu adanya aktivitas pemeliharaan ...
Pengembangan Sistem Informasi untuk Pengaplikasian Penelusuran Balik pada Barang Reject
(IPB University, 2019)
Dalam suatu industri, data dan informasi tentang asal-usul suatu produk merupakan alat yang penting dalam pengambilan keputusan. Untuk mendapatkan data tersebut diperlukan sistem penelusuran balik dari bahan baku sampai ...
Pengaruh Umur Daun dan Jenis Pelarut terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Salam (Syzigium polyanthum).
(IPB University, 2020)
Syzygium polyanthum yang dikenal dengan nama tanaman salam atau daun salam sering dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. Tanaman ini juga digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi hipertensi, hiperurisemia, dan ...
Edible Film Antimikroba Bawang Putih (Allium sativum) sebagai Kemasan Bumbu Mie Instan
(IPB University, 2020)
Edible film dapat digunakan sebagai kemasan bumbu mie instan yang aman bagi lingkungan maupun dikonsumsi. Sodium tripolyphosphate (STPP) sebagai agen crosslinking digunakan untuk memperbaiki sifat asli tapioka sebagai pati ...
Studi Profil Bahan Tambahan Pangan dan Kesesuaian Label Kemasan pada Bumbu Instan Bubuk di Kota Bogor
(IPB University, 2020)
Tingkat kesibukan yang semakin meningkat setiap harinya, menuntut masyarakat untuk membutuhkan sesuatu yang instan. Hal tersebut mempengaruhi kebutuhan masyarakat terhadap kebutuhan bumbu yang berubah pada produk bumbu dan ...
Skrining Enzim β-galaktosidase dari Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi Bibit Kefir, Susu Kambing, dan Produk Kefirnya
(IPB University, 2019)
β-galaktosidase banyak digunakan untuk menghidrolisis laktosa. Enzim ini
banyak terdapat di alam dan dapat diturunkan dari berbagai sumber seperti
tanaman, organ hewan dan mikroorganisme. Enzim β-galaktosidase secara ...
Produksi Peptida Fungsional dari Tempe Menggunakan Teknologi Membran
(IPB University, 2019)
Sebagai produk fermentasi kedelai, tempe merupakan produk pangan yang terkenal di Indonesia dan di Asia Tenggara. Beberapa dekade lalu, konsumsi tempe dianggap sebagai makanan bermutu rendah karena murah dan dibuat secara ...