Search
Now showing items 31-34 of 34
Pengaruh Blansir dan Konsentrasi Larutan Gula pada Pembuatan Tepung Pisang terhadap Formulasi Waffle
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pisang akan mengalami reaksi browning jika dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang yang menyebabkan warna cokelat pada daging buah. Pencegahan browning dapat dilakukan dengan pemblansiran yang bertujuan menginaktivasi enzim ...
Mutu Fisik dan Organoleptik Produk Kulit Pizza Nonterigu dari Adonan Beku.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Industri roti saat ini mulai menyebar di seluruh dunia dengan
memproduksi berbagai macam produk roti, salah satunya adalah pizza. Adonan
beku dapat digunakan untuk mempercepat proses penyajian pizza. Adonan pizza
umumnya ...
Studi Waktu untuk Perancangan Kebutuhan Tenaga Kerja dan Mekanisasi pada Sistem Budidaya Padi Skala Agroindustri di Toyota Organic Village
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kegiatan budidaya padi dapat dilakukan secara mekanis maupun manual,
sehingga membutuhkan tenaga kerja. Namun, penentuan penggunaan mekanisasi
dan jumlah tenaga kerja masih dilakukan berdasarkan pengalaman dan ...
Analisis Sensitivitas Parameter Lingkungan Mikro Terhadap Pertumbuhan Padi Sawah dengan Berbagai Rezim Air.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pertumbuhan tanaman pada sawah dipengaruhi oleh pola pengairan dan faktor lingkungan mikro. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hubungan faktor lingkungan mikro terhadap pertumbuhan tanaman dan menganalisis ...