Search
Now showing items 41-50 of 142
Karakterisasi Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Dari Beberapa Varietas Di Kuningan, Jawa Barat
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan komoditi pertanian yang dapat
dikembangkan dilahan yang kurang subur. Ubi jalar banyak diolah sebagai
makanan ringan dan bahan baku industri namun penggunaannya masih terbatas.
...
Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Terhadap Sifat Fisikokimia, Sensori Dan Kadar Serat Pangan Muffin
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh permasalahan rendahnya rata-rata konsumsi serat pangan masyarakat di Indonesia. Rendahnya konsumsi serat pangan diakibatkan oleh terjadinya pergeseran pola konsumsi pangan ke arah makanan ...
Pemetaan Kawasan Banjir di Kabupaten dan Kota Bogor Menggunakan Sistem Informasi Geografis
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Banjir merupakan salah satu bencana alam yang sering terjadi dan dapat
menimbulkan kerugian. Salah satu metode untuk menganalisis masalah banjir
adalah dengan bantuan aplikasi Sistem Informasi Geografis (SIG). Tujuan ...
Pengaruh Ph Larutan Penyeduh Dan Lama Penyeduhan Terhadap Kapasitas Antioksidan Ekstrak Teh Daun Sirsak (Annona Muricata Linn)
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Daun sirsak memiliki kandungan fitokimia antioksidan yang tinggi. Di
Indonesia air rebusan daun sirsak telah digunakan sebagai obat tradisional. Pada
penelitian ini, daun sirsak diolah menjadi bentuk teh untuk ...
Optimasi Produksi Hidrolisat Protein Dari Tepung Ikan Menggunakan Enzim Bromelin
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Hidrolisat protein ikan sebagai sumber protein fungsional merupakan pemanfaatan hasil pertanian yang bernilai tambah tinggi. Bahan baku yang digunakan adalah tepung ikan rucah yang memiliki protein kasar 71,57 ± 0,20% dan ...
Komposisi Paving Block Berbasis Limbah Padat Abu Boiler Pabrik Kelapa Sawit sebagai Bahan Pengganti Semen
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Abu boiler pabrik kelapa sawit (POBA) adalah bahan pozzolan yang dimanfaatkan sebagai bahan pengganti semen sehingga dapat mengurangi jumlah semen. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh jumlah kerikil yang ...
Karakterisasi Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Dari Beberapa Varietas Di Kuningan, Jawa Barat
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan komoditi pertanian yang dapat
dikembangkan dilahan yang kurang subur. Ubi jalar banyak diolah sebagai
makanan ringan dan bahan baku industri namun penggunaannya masih terbatas.
...
Kajian Laju Respirasi Buah Jambu Kristal (Psidium Guajava L.) pada Berbagai Suhu Penyimpanan dengan Pendekatan Model Arrhenius.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Setelah dipanen, buah masih melakukan proses respirasi. Laju respirasi buah berbeda-beda, tergantung dari varietas, ukuran dan suhu penyimpanan. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh suhu terhadap laju respirasi ...
Perancangan Ekohidrolika Untuk Pengendalian Banjir Pada Morfologi Sungai Non Simetris Di Desa Manggasang Kalimantan Selatan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Penanganan banjir di Indonesia sampai saat ini masih bersifat konvensional,
yaitu dengan membuang/mengalirkan air secepatnya menuju hilir, hal ini dapat
menyebabkan banjir pindah dari daerah hulu ke hilir. Penelitian ini ...
Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoletpik Bakpao Beras Beramilosa Tinggi
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Bakpao adalah produk yang pada umumnya terbuat dari tepung terigu. Namun protein gluten dalam terigu dapat menyebabkan radang usus pada penderita celiac disease, sehingga diperlukan produk alternatif yang bebas gluten. ...