Search
Now showing items 31-40 of 348
Mempelajari Pengaruh Penggunaan Berulang dan Aplikasi Adsorben Terhadap Kualitas Minyak dan Tingkat Penyerapan Minyak Pada Kacang Salut
(2007)
Proses penggorengan yang menggunakan energi panas menimbulkan berbagai perubahan yang terjadi pada minyak dan menghasilkan komponen flavor. Perubahan sifat fisiko kimia akibat pemanasan ini mengakibatkan terjadinya kerusakan ...
Mempelajari Potensi Garut (Maranta Arundiacea L.) dan Ganyong (Canna Edulis, Kerr) Untuk Mendukung Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat
(2007)
Prebiotik merupakan salah satu jenis pangan fungsional yang berguna bagi kesehatan. Pada umumnya prebiotik tidak dapat dicerna secara alami oleh usus manusia, namun memberikan efek yang menguntungkan pada flora intestinal ...
Kinerja Sistem Resirkulasi Air Terkendali (SRAT) Pada Pembesaran Ikan Hias Air Tawar
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Ikan hias merupakan komoditi perikanan yang bernilai ekonomis tinggi. Hal ini ditunjukkan oleh selalu meningkatnya angka penjualan ikan hias di pasaran, terutama di Jakarta. Jumlah penjualan ikan hias di DKI Jakarta pada ...
Kajian Karakteristik Gelombang Ultrasonik Terhadap Parameter Mutu Gabah
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Padi (Oryza sativa L) merupakan komoditas strategis yang mendapatkan prioritas penanganan dalam pembangunan pertanian di Indonesia. Pada pengolahan tanaman padi, sering dihadapkan pada permasalahan pada masa pra dan pasca ...
Metode Penentuan Prioritas Surveilan Keamanan Pangan Di Indonesia
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Surveilan keamanan pangan merupakan salah satu kegiatan pengumpulan dan interpretasi data secara kontinyu, sehingga hasil surveilan dapat dijadikan landasan ilmiah untuk penetapan kebijakan dalam bidang keamanan pangan. ...
Pengaruh Suhu Dan Lama Simpan Terhadap Mutu Buah Pisang Raja Bulu (Musa paradisiaca) Setelah Pemeraman
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Buah-buahan merupakan salah satu jenis produksi pertanian yang mudah rusak sehingga terbatas umur simpannya, termasuk pisang raja bulu. Pisang biasa dipanen saat tua dan belum matang, sehingga untuk mematangkannya bisa ...