Search
Now showing items 51-60 of 107
Pengaruh penambahan bumbu dan proses pengolahan untuk meningkatkan daya terima dan daya simpan tempe
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Tempe merupakan makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan menggunakan kapang Rhizopus. Produk ini dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat, dengan konsumsi rata-rata pertahun 5.2 kg/kapita. Pada umumnya ...
Studi pengembangan usaha kecil mi sagu di kota Bogor
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
The development of small scale business of sag0 noodle in Bogor City has a good fiauristic prospect when it is supported by a business development megy, raw material availability, manufacturing facilities, and liquid ...
Analisis mutu pelayanan industri jasa boga : studi kasus pada restoran dapur teteh, PT MQ Qorporation, Bandung-Jawa Barat
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Perkembangan pembangunan di Indonesia telah membawa dampakyang cukup berarti bagi masyarakat. Salah satunya adalah industri jasa boga yang telah lama berkembang di Indonesia. Menjelang adanya pemberlakuan perdagangan bebas ...
Prediksi intrusi (penyusupan) air laut pada akuifer bebas di daerah aliran sungai (DAS) Cidanau, Banten
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Akuifer merupakan lapisan pembawa air terdiri dari formasi-formasi yang berisi dan memancarkan air tanah. Jumlah air tanah yang terdapat di dalam akuifer gantung pada sifat-sifat akuifer. Sifat akuifer tersebut sangat ...
Rancang bangun dan kajian sistem pembuangan panas dari ruang pendingin sistem termoelektrik untuk pendinginan jamur merang (Volvariella volvaceae)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Mengingat keterbatasan tersedianya sumber energi konvensional terutama minyak bumi serta gas CO2 yang dihasilkan dari pembakaran minyak bumi berdampak buruk terhadap lingkungan, maka pemerintah Indonesia mengupayakan suatu ...
Sistem penunjang keputusan pengendalian mutu produksi saus cabai
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Cabai merupakan komoditas pertanian bersifatt tidak tahan lama dan mudah rusak sehingga memerlukan penanganan dan pengolahan yang baik agar dapat menjaga mutunya. Dalam menghadapi persaingan global maka mutu memegang peranan ...
Kajian pemanfaatan tepung sorgum dalam pembuatan biskuit Marie
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Sorgum adalah serealia kelima yang terpenting di dunia setelah gandum, beras,jagung dan barley. Sorgum dapat tumbuh di berbagai keadaan lingkungan dan pada umumnya lebih ekonomis. Lebih dari 35% sorgum ditanam secara ...
Pengaruh substitusi pati sagu terhadap sifat fisika kimia produk ekstrusi berbasis jagung
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Sagu merupakan salah satu bahan pangan penghasil karbohidrat yang memiliki peranan penting sebagai penyedia energi. Selama ini telah banyak penelitian yang dilakuakan untuk mengembangkan pemanfaatan sagu baik untuk industri ...
Pengaruh ekstrak buah merah (Pandanus canoides Lam.) terhadap aktivitas proliferasi sel limfosit manusia secara in vitro
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Buah merah mempunyai nama ilmiah Pat~datizcsc ot~oidezcsL am. Buah ini umumnya tumbuh di tanah Papua. Di Papua, populasi terbanyak buah lnerah berada di pegunungan Jayawijaya. Hasil olahan dari buah merah yang sangat dikenal ...
Analisis kebutuhan air tanaman jarak pagar dengan menggunakan program CWP (Crop Water Balance) sebagai aplikasi teknologi di perkebunan Condong-Garut, Jawa Barat
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Siklus hidrologi atau siklus air merupakan proses pergerakan air dalam segala fasenya di atrnosfer, litosfer dan hidrosfer. Air merupakan kebutuhan mutlak suatu tanaman dalam jumlah cukup dan pada saat yang tepat. Kehilangan ...