Search
Now showing items 41-50 of 100
Pengaruh Na-Disulfit, Cara Pengeringan dan Cara Ekstraksi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Minyak Alpukat (Persea Al/Ierical/A, Mill) yang Dihasilkan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Buah alpukat merupakan salah satu komoditi hortikultura yang cukup dikenal dan disukai masyarakat Selama ini di Indonesia. pemanfaatan buah alpukat baru terbatas umuk dikonsumsi dalam bemuk segar Padahal sesungguhnya dalam ...
Mempelajari Sifat-sifat Amilografi pada Amilosa, Amilopektin, dan Campurannya
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Sifat pati telah banyak dipelajari baik menyangkut sifat fisik maupun sifat fungsionalnya. Beberapa faktor yang menentukan sifat pati telah pula banyak dipelajari, namun banyak sekali faktor yang menentukan karakteristik ...
Rancangan dan Uji Performansi Alat Pemindahan Panas (Hear exchanger) dengan Memanfaatkan Energi Panas Gas Buang Ketel-Uap untuk Pengeringan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Penggunaan ketel-uap dibidang pertanian sudah banyak dilakukan terutama dalam pengolahan hasil pertanian, diantaranya sebagai alat pembangkit uap, yang digunakan untuk pcnyulingan atau perebusan. Berdasarkan hasil pengujian ...
Pengaruh Perlakuan Hidrogen sianamida terhadap Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Teh (Camellia Sinensis (L) O. Kuntze) Setelah Pangkas Di Dataran Tinggi
(1997)
Penelitian bertujuan untuk mempercepat pecahnya tunas, pertumbuhan tunas dan meningkatkan produksi pucuk melalui perlakuan zat pengatur tumbuh hidrogen sianamida. Penelitian dilaksanakan pada tanaman teh di Perkebunan ...
Analisa sifat fisiko kimia dan finansial produk ekstrusi hasil samping penggilingan padi (Menir dan Bekatul)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Pemanfaatan sumber daya pertanian di beberapa negara berkembang masih kurang oleh sebab itu perlu pemberdayaan yang lebih baik. Salah satu cara untuk meningkatkan sumberdaya pertanian tersebut adalah dengan rekayasa ...
Penentuan Strategi Bersaing Ekspor Buah-Buahan Eksotik Indonesia Menggunakan Teknik Analytical Hierarchy Process
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Indonesia memiliki koleksi buah-buahan yang beragam dengan produksi rata-rata sebanyak lima juta ton setahun. Hal ini merupakan suatu potensi yang sangat besar untuk dapat dikembangkan mengingat peningkatan kesadaran ...
Mempelajari parameter Kematangan Belimbing Manis Varietas Dewi (Averrhoa carambola L.) dengan Metoda Pengolahan Citra
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Evaluasi kematangan buah (meliputi warna, ukuran dan bentuk) yang dilakukan secara manuaVvisual bersifat subyektif dan manasuka, sehingga akan menghasilkan produk yang beragam (Pantastico, 1989). Subyektivitas tersebut ...
Mempelajari Penyimpanan Produk Teripang Kering (Holothuria scabra) dalam Berbagai Kemasan Plastik dan Pendugaan Umur Simpannya
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Salah satu potensi produk perikanan yangn patut dikembangkan di Indonesia adalah teripang, karena didubng oleh kondisi alani yang sesuai dan nilai ekonomisnya yang cuhp tinggi. Untuk menghasilkan produk teripang kering ...
Desain da Uji Performansi Alat Semi Mekanis Pengupas Kacang Tanah (Arachis hypogaea L) Tipe Silinder Bolak-balik
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Kacang tanah (Arachys hypogaea , L) merupakan tanaman palawija yang tumbuh di daerah tropis maupun sub tropis. Peningkatan permintaan terhadap komoditi ini diperkirakan karena sifat lemak nabati pada bahan ini tidak ...
Penurunan Titik Leleh Lilin Lebah pada Pembuatan "Shortening" dan Margarin Rendah Kalori
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Pada saat ini banyak dilakukan pembuatan produk berkalOli rendah dengan cara mengganti lemak dengan bahan yang nilai kalorilkadar lemaknya rendah. Salah satu contoh bahan tersebut adalah Jilin lebah (bee wax). Pada peneJitian ...