Search
Now showing items 51-60 of 82
Pemanfaatan Tepung Tempe untuk Memperpanjang Masa Simpan dan Mencegah Kerusakan Komponen Gizi Ikan Kembung Segar
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Ikan dan hasil perilcanan lainnya merupakan bahan pangan yang sangat mudah busuk (highly perishable food). Pembusukan akan segera terjadi setelah ikan mati, terutama bila tidak ditangani dengan baik. Oleh karena itu segala ...
Pengaruh Indeks Kemasakan dan Penambahan Asam Askorbat terhadap Sifat Fisiko Kimia Puree Pisang Ambon
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Pisang merupakan produk hortikultura yang paling populer di Indonesia. Dalam bentuk segar tersebut jika penggunaannya tertunda atau tidak dikonsumsi maka akan menjadi lewat masak atau rusak. Salah satu alternatif pengolahan ...
Pembuatan Briket Kompos Serasah Daun Kering dari Hasil Fermentasi Aerobik
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Limbah merupakan masalah yang cukup serius dewasa ini. Karena apabila tidak ditangani dengan baik akan mengakibatkan pencemaran terhadap lingkungan serta akan menggunakan keindahan atau estetika lingkungan dan lebih jauh ...
Studi Pengemasan dan Penyimpanan Apel CV. Anna (Malus sylvestris) dengan sistem Atmosfer Termodifikasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Usaha menunda kematangan dan memperpanjang masa simpan buah apel dirasakan amat penting saat ini. Ini dikarenakan potensi pengembangan produksi buah apel yang cukup baik di Indonesia dan apel sendiri tergolong buah yang ...
Mempelajari Pembuatan Manisan Kering Ubi Jalar (lpomoea batatas (L.) Lam.) dan Pengamatan Sifat-Sifat Manisan yang dihasilkan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Ubi jalar adalah bahan pangan sumber pati yang komposisi dan kandungan vitamimya mendekati buah. Konsentrasi unsur mineral juga tinggi. Namun konsumsinya dewasa ini cenderung menurun. Untuk meningkatkan konsumsinya maka ...
Analisis pendinginan secara radiasi untuk penyimpanan komoditi pertanian
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Penggunaan energi konvensional dapat dikurangi dengan. mencari energi alternatif, salah satunya adalah pemanfaatan energi pendinginan secara radiasi pada malam hari. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pindah panas ...
Desain dan Pengujian Kipas Sentrifugal untuk Alat Pengering Tipe Bak
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Padi (Orizae sativa L.) merupakan komoditas pertanian yang penting bagi bangsa Indonesia. Selain komoditas ini merupakan bahan makanan pokok bagi bangsa Indonesia, padi sampai saat ini mempunyai nilai ekonomi yang cukup ...
Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Udang Beku selama Penyimpanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Udang rnerupakan salah satu hasil perikanan yang telah banyak mendatangkan devisa bagi negara. Untuk menghambat pembusukan pada udang segar dapat dilakukan dengan metode pendinginan, pembekuan dan iradiasi. Iradiasi dapat ...
Pengaruh Penggilingan dan Penambahan Penguat Basah terhadap Peningkatan Kekuatan Basah terhadap Peningkatan Kekuatan Basah Kertas dari Pulp Acacia mangium Wild dan Albizia falcataria Backer
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Kertas berkekuatan basah adalah kertas yang mempunyai kekuatan yang lebih dari kertas lainnya untuk saling berikatan ketika di j enuhkan dengan air. Kekuatan basah kertas dapat diperoleh dengan cara penggilingan dan ...
Kajian Keseragaman Kualitas Crumb Rubber di pabrik Pengolahan Karet Alam PTP XII Perkebunan Cikumpay Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat
(IPB (Bogor Agricultural University), 1993)
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk / palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi berlangsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan ...