Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "wortel"

Now showing items 1-2 of 2

    • Aplikasi Trehalose pada Irisan Wortel Kering 

      Purnamasari, Novika Nandya | Sugiarto | Yuliasih, Indah (2016)
      Irisan wortel kering dapat menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan sayuran kering yang praktis. Perlakuan penambahan trehalose pada pengeringan irisan wortel diketahui dapat memperbaiki kemampuan rehidrasi dan ...

    • Pembuatan dan Pengujian Stabilitas Bubuk Pewarna Alami dari Wortel (Daucus carota). 

      Akhyar, Faridul | Permatasari, Niken Ayu (2018)
      Secara umum ada dua jenis pewarna yaitu pewarna sintetis dan pewarna alami. Pewarna sintetis lebih sering digunakan karena harganya lebih murah tetapi penggunaannya dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Keadaan ini menyebabkan ...