Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "ubi kayu"
Now showing items 1-4 of 4
-
Analisis Karakteristik dan Umur Simpan Beberapa Genotipe Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz.) Hasil Pemuliaan.
(2017)Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz.) merupakan komoditas umbi-umbian penghasil karbohidrat, yang memiliki umur simpan singkat dan cepat mengalami perubahan penurunan mutu. Perubahan mutu umbi segar dipengaruhi oleh perubahan ... -
Formulasi Dan Analisis Mikrostruktur Ekstrudat Berbasis Ubi Kayu Dan Sorgum
(2016)Data pindai cepat menunjukkan bahwa lebih dari 80% pangan olahan di pasaran adalah jenis keripik. Teknologi mutakhir ekstrusi yang ramah lingkungan, nir limbah, efektif dan efisien diharapkan dapat menambah daya saing ... -
Formulasi Dan Analisis Mikrostruktur Ekstrudat Berbasis Ubi Kayu Dan Sorgum
(2016)Data pindai cepat menunjukkan bahwa lebih dari 80% pangan olahan di pasaran adalah jenis keripik. Teknologi mutakhir ekstrusi yang ramah lingkungan, nir limbah, efektif dan efisien diharapkan dapat menambah daya saing ... -
Kajian Perancangan Agroindustri Berkelanjutan Berbahan Baku Ubi Kayu Kandidat Varietas IPB di Malang
(2017)Ubi kayu kandidat varietas IPB merupakan ubi kayu hasil pengembangan varietas baru ubi kayu melalui mutasi induksi dengan irradiasi sinar gamma yang berpotensi dijadikan bahan baku industri. Ubi kayu ini memiliki karakteristik ...