Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Subject "Salted eggs"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penetapan Umur Simpan Telur Asin Rendah Kolesterol pada Penyimpanan Suhu Ruang
(2023)Pemanfaatan telur bebek sebagai bahan pangan salah satunya yaitu telur asin. Namun, muncul kesadaran masyarakat akan tingginya kandungan kolesterol pada telur asin sehingga dikembangkan inovasi telur asin rendah ...