Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Laksmi, Betty Sri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pengaruh "Blanching", Sulfitasi, Dan Konsentrasi larutan Gula Dalam Proses Pengeringan Serta Pengaruh Penyimpanan Terhadap Mutu Kolang-Kaling (Arangea pinnata Merr)
Tjiptaningrum, Endang | Winarno, F.G | Laksmi, Betty Sri (1976)Dipelajari pengaruh "blanching", sulfitasi, dar konsentrasi larutan gula dalam proses pengeringan serta pengaruh penyimpanan terhalap mutu kolang-kaling. Kolang-kaling yang diperoleh dengan cara perebusan buah aren ...