Browsing MT - Animal Science by Author "Fadhil, Kholid Al"
Now showing items 1-1 of 1
-
Efektivitas Penggunaan Antioksidan Alami Dibandingkan Sintetis pada Produk Daging Sapi: Studi Meta-Analisis
Fadhil, Kholid Al | Suryati, Tuti | Jayanegara, Anuraga (2022-12-19)Produk daging sapi sangat mudah mengalami kerusakan oleh reaksi oksidasi. Permasalahan tersebut menarik para peneliti untuk melakukan studi mengenai penambahan antioksidan alami pada produk daging sapi sebagai alternatif ...