Program Kreativitas Mahasiswa: Recent submissions
Now showing items 1221-1240 of 2125
-
Pengembangan Cocogurt Probiotik Sebagai Inovasi Pangan Funsional Indigenous Kaya Medium Chain Triglyseride
(2008)Selama ini pembuatan yogurt banyak menggunakan susu dan susu relatif mahal. Alternatif pemecahan masalah yang mulai berkembang adalah penggunaan susu nabati. Santan memiliki kandungan asam lemak, yang terutama terdiri dari ... -
Pengaruh Aplikasi Foliar Metanol Terhadap Peningakatan Pertumbuhan Vegetatif Dan Generatif Tanaman Cabai (Capsium Annuum L.)
(2008)Cabai merupakan komoditas unggulan hortikultura Indonesia dan paling banyak dikonsumsi masyarakat baik dalam bentuk segar atau kering yang digunakan sebagai bumbu masak atau produk olahan seperti bahan dasar saus. Akan ... -
Penapisan Khamir Asal Serangga Yang Berpotensi Sebagai Pandegradasi Lemak
(2008)Khamir memiliki peranan penting dalam industri, khususnya industri pangan. Khamir mampu melakukan proses fermentasi dan khamir mempunyai sifat pereduksi yang kuat. Khamir dapat hidup di tanah, permukaan dan bagian tanaman ... -
Penambahan Bakteriosin Sebagai Panghambat Pertumbuhan Kapang Dan Khamir Dalam Es Krim Yogurt Sinbiotik Dengan Kadar Lemak Rendah
(2008)Es kim merupakan salah satu makanan penutup yang sangat digemari oleh masyarakat dunia. Es krim yogurt merupakan salah satu alternatif es krim rendah lemak sehingga dapat dikonsumsi oleh berbagai jenis kalangan. Adanya ... -
Pemurnian dan Analisis Biokimia Bioflokulan Dari Bakteri Isolat Lokal
(2008)Penggunaan flokulan sintetik diketahui telah membahayakan bagi lingkungan dan manusia karena pada umumnya bersifat unbiodegrable. Selain itu, monomer akrilamida juga diketahui bersifat neurotoksik dan karsinogenik kuat. ... -
Pembuatan Cookies Sebagai Alternatif Pangan Darurat Berbasis Defatted Soybean Meal
(2008)Pangan Darurat (EFP) adalah pangan yang dikonsumsi dalam kondisi darurat, dimana manusia tidak dapat hidup normal untuk memenuhi kebutuhannya. EFP dikonsumsi selama 15 hari, sampai bantuan pangan yang lebih stabil datang. ... -
Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Sebagai Gelati Serta Aplikasi Dalam Pembuatan Permen Jelly
(2008)Ikan nila merupakan salah satu ikan budidaya yang semakin tinggi permitaannya. Hal ini akan memicu timbulnya limbah hasil olahan dari industri fillet nila yaitu antara lain tulang. Tulang ikan nila dapat digunakan sebagai ... -
Pemanfaatan Kombinasi Ekstrak Daun Ketapang Terminalia Cattapa L. Dan Bawang Putih Allium Sativum Sebagai Antibiotik Alami Untuk Pencegahan Dan Pengobatan Serangan Aeromonas Hydrophila Pada Ikan Patin Pangasionodon Hypopthalmus
(2008)Ikan patin Pangasionodon hypopthalmus merupakan ikan air tawar yang memiliki prospek usaha yang cukup menjanjikan baik untuk pemenuhan kebutuhan pasar lokal maupun ekspor. Salah satu kendala budidaya intensif dari jenis ... -
Pemanfaatan Iakn Teri (Stolephorus SP.) Yang Kaya Protein Dan Kalsium Dalam Formulasi Pembuatan Baso
(2008)Indonesia merupakan salah satu negara maritim terbesar di dunia dengan hasil laut yang melimpah. Salah satu contoh hasil laut yang tianyak dihaqilkan di daerah pesisir pantai lndonesia adalah ikan, diantaranya ikan teri. ... -
Pemanfataan Bakteri Proteolitik Sebagai Biokontrol Sianobakteri Toksik Microcystis SP. Di Perairan Air Tawar
(2008)Sianobakteri merupakan kelompok fitoplankton yang umum dijumpai di perairan tawar. Sianobakteri seperti Microcystis sp., Anabaena, dan Oscillatoria menghasilkan mikrosistin, yaitu jenis toksin monosiklik heptapeptida ... -
Pemanfaatan Antiserum Sebagai Pendeksi Chrysanthemum Virus B (CVB) Pada Tanaman Krisan
(2008)Krisan (Dendrahthemo gradiflora) adalah salah satu jenis tanaman bunga potong yang banyak diminati oleh masyarakat mancanegara karena daya tarik, warna, bentuk, dan ukurannya yang beraneka ragam. Dalam budidaya tanaman ... -
Pemanfaatan Ampas Tahu Terstandar Dalam Formulasi Minuman Antibiotik
(2008)Akhir-akhir ini banyak penyakit yang muncul akibat gangguan sistem pencernaan karena pola konsumsi pangan yang salah. Hal ini disebabkan oleh kebiasaan masyarakat yang cenderung memilih makanan atau minuman yang hanya enak ... -
Papan Partikel Tapa Perekat (Binderless Particle Board) Dari Limbah Industri Penggergajian
(2008)Papan artikel adalah salah satu produk komposit yang sedang berkembang saat ini. Namun dalm proses pembuatanya menggunakan perekat sintesis seperti urea formaldehida, phenol formaldehida, adan melamine formaldehida. Padahal ... -
Minuman Serbuk Berenzim Untuk Peningkatan Penyerapa Nutrisis Pada Masa Pertumbuhan Anak Dengan In Vivo Pada Mencit
(2008)Indonesia merupakan negara berkembang yang memiliki angka kecukupan gizi anak yang sangat rendah. Pemanfaatan enzim lipase dan protease dalam bentuk minuman serbuk dapat menjadi solusi permasalahan gangguan pencernaan dan ... -
Kemampuan Anti-B-Laktamase Streptomyces Lavendulae IVNF1-1 Sebagai Senyawa Pendukung B-Laktam Pengahmbat Sintesis Dinding Sel Epec K1-1
(2008)Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) merupakan bakteri yang dapat menyebabkan diare karena mampu menempel pada membran plasma apikal sel usus. Penggunaan antibiotik B-laktam secara luas untuk menanggulangi pertumbuhan ... -
Karaktristik Bakteri Selulolitik Asal Jawa Dan Peranannya Dalam Mendegragasi Limbah Pertanian
(2008)Limbah perianian berupa selulase dan hemiselulase merupakan salah penting di Indonesia, ha1 ini disebabkan kandungan material selulosa yang melimpah namun sulit didegradasi. Diperlukan enzim selulase dengan aktivitas tinggi ... -
Kapsulasi Ekstrak anggur Laut (Caulerpa Recemosa) Sebagai Sumber Antioksidan Alami
(2008)Senyawa antioksidan sebagai bentuk pertahanan tubuh terhadap bahaya radikal bebas yang sangat baik dikonsumsi adalah antioksidan alami. Salah satu alternatif sumber antioksidan alami adalah anggur laut (Caulerpa racemosa). ... -
Kajian Pemberian Ekstrak daun Mengkudu (Morinda Citrifollia Lignosae) Sebagai Antibakteri Alami Salonella Thypimurium Dan Pengaruhnya Terhadap Performa Ayam Padaging
(2008)Ayam Pedaging adalah jenis ayam ras unggul yang menghasilkan daging dengan kecepatan pertumbuhan yang pesat sebagai salah satu sumber protein hewani. Kelebihan ayam pedaging dibandingkan dengan temak lain adalah mampu ... -
Isolasi Bakteri - Bakteri Asam Laktat Dari Sumber Air Panas Gunung Pancar, Bogor
(2008)Indonesia memiliki banyak gunung berapi. Potensi gunung berapi ini menjadi pelengkap keanekaragaman biota salah satunya adalah mikroorganisme yang luput menjadi sumber potensi. Kondisi tanah dan perairan kita ini sangat ... -
Hubungan Desain Dapur Dengan Efisisensi Ibu Bekerja Dalam Penyediaan Makanan Keluarga
(2008)Era globalisasi pada saat ini telah mengubah secar cepat tatanan kehidupan masyarakat Indonesia. Arus inforamsi yang beragam dan serba cepat telah mengubah nilai dan pola pikir masyarakat serta kebutuhan hidup yang semakin ...
